如何做草莓蛋糕？草莓蛋糕详情步骤是什么？

(资料图片仅供参考)

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食材

鸡蛋 4个

低筋面粉 80克

细砂糖 70克

玉米油 45克

牛奶 45克

淡奶油 100g

草莓 若干

糖粉 少许

方法/步骤

1蛋黄蛋清分离。

24个蛋黄准备好。

3放入45克玉米油。

4倒入20克细砂糖。

5倒入45克牛奶，搅拌均匀。

6筛入低筋面粉，全部筛完。

7翻拌均匀，不要过度翻拌以免起筋。

8蛋清放入20克细砂糖，打发。

9打发至鱼眼泡再加20克细砂糖，打发至奶油状。

10取1/3蛋白霜搅拌均匀。

11放入剩下的蛋白霜，翻拌均匀。

12倒入磨具，全部倒入。

13震掉气泡。

14烤箱150度预热5分钟。

15放入烤25分钟。

16草莓切半和切片，备用。

17另取一碗放入10克糖。

18倒入100克淡奶油。

19打发羽毛状，备用。

20蛋糕根据模型切成正方形。

21涂上少量奶油。

22面对面放入3个切半的草莓。

23面对面放入两个切片的草莓。

24草莓中间裱一层奶油。

25裱第二层。

26放上第二层蛋糕再裱花放一个草莓做装饰，再撒糖粉。

27成品图。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

关键词： 做草莓蛋糕