您现在的位置:首页 > 资讯 > 关注 > 正文

酸汤子是什么东西?酸汤子是满族特色吗?

时间:2023-05-08 11:24:25    来源:廊坊生活网    

酸汤子是什么东西?

酸汤子,又称汤子,是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。

酸汤子在杀菌彻底的情况下可以食用,但是有些家庭自制时,没有进行杀菌,很容易被杂菌污染。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染,它能产生“米酵菌酸”和“毒黄素”两种毒素。一旦发生中毒,潜伏期一般为30分钟-12小时,最长可以达3天。而且中毒后没有特效救治药物,病死率达50%以上。为保证生命安全,最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。

酸汤子是满族特色吗?

是。

酸汤子,又称汤子、馇子、搁豆子(做法略有不同),是满族夏季常吃的一种传统特色美食,流行于东北辽宁东部、吉林东南部及黑龙江一带,是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食,口感细腻爽滑,粗粮营养健康,成为人们追求健康的一道绿色营养美食。

关键词: 酸汤子是什么东西 酸汤子是一种什么食物 酸汤子是满族特色吗 如何判断酸汤子能不能吃

凡本网注明“XXX(非中国微山网)提供”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和其真实性负责。

特别关注