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炸小黄花鱼要去鱼鳞吗?干炸小黄鱼的做法介绍

时间:2022-11-23 10:03:21    来源:廊坊生活网    

炸小黄花鱼要去鱼鳞吗?干炸小黄鱼的做法介绍,小编搜集整理了相关信息,一起来看看吧!

炸小黄花鱼需要去鳞、去内脏。

步骤1

准备材料:小黄鱼200克、淀粉10克、蛋清1个、油适量、盐1茶匙、白胡椒粉5克、花椒粉5克、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块。

步骤2

小黄鱼洗净打上花刀。

步骤3

姜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

碗中放入小黄鱼、白胡椒粉、花椒粉、料酒、盐、姜,搅拌均匀腌制20分钟。

步骤6

然后倒入蛋清抓匀,再倒入淀粉让小黄鱼均匀的裹上淀粉。

步骤7

接着起锅倒油,油热加入裹上淀粉的小黄鱼,炸至酥脆,夹出控油。

步骤8

最后撒上葱花即可。

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