陈皮是越黑越好吗？陈皮时间越久越好吗？

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陈皮不一定是越黑越好。

虽然陈皮的年龄越长，颜色越深，味道越醇厚，但其他一些因素，如水分和变质，也可能导致陈皮颜色变黑。

因此，橘皮越深越好。在选择橘皮时，需要结合其他一些因素进行判断。一般来说，好的橘皮有自然的香味，不刺鼻，质地干燥，色泽深。

陈皮时间是越久越好。

陈皮陈化时间越长，其药用价值、口感和风味越好。一般来说，只有陈皮经过三年以上的陈酿才可以称为陈皮。否则，几乎没有药用价值。陈皮陈酿三年后的药理价值适合保健，陈酿十年以上的陈皮具有一定的疗效。

多吃陈皮具有健脾开胃的功效，其中含有特殊芳香，能够改善食欲，促进消化液分泌，增强肠道功能，缓解脘腹胀满、食欲不振、食少吐泻等症状。其次，陈皮具有燥湿化痰的作用，能够去除体内的湿气，促进痰液排出。

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