孕妇能不能吃鸭舌?蒜泥鸭舌怎么做好吃?一起来看看吧!
孕妇可以适量食用鸭舌头。鸭舌是一味非常经典的小吃，鸭舌中含有较高比例的蛋白质，易于消化吸收，有强壮身体的作用。鸭肉具有温中益气、补虚的作用，对怀孕期间需要补充营养的孕妇具有较高的营养价值。但需注意不可食用过多，因为购买的鸭舌多采用热性的花椒、八角等调料调剂而成，且在制作过程中可能添加防腐剂以及人工色素等添加剂，食用后对身体健康不利。
孕妇适量食用鸭舌的好处如下:1、补气养虚:中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
主料:鸭舌 200克、咖喱 20克 、盐 4克、胡椒 2克 、味精 2克 、大蒜 30克、 香油 5克、 酱油 5克、 酱油 10克 各适量
1、鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分;2、入高汤，加入精盐，上笼蒸熟;3、将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油;4、取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌。
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