被列入“好品山东”首批品牌名录 东阿阿胶延续70年的“根”：“匠人”“匠心”“匠魂”

大众网·海报新闻记者 汪雪然 济南报道

近日，在中央广播电视总台和山东省人民政府联合举办的“好客山东 好品山东”宣传推介活动上，东阿阿胶被授予第一批“好品山东”企业形象标识授权证书。在东阿阿胶70年中华老字号的成长历史中，“匠人”“匠心”和“匠魂”成为了东阿阿胶的“根”。

经历9天9夜，99道工序熬胶的“匠人”

(资料图片)

历史齿轮回到1952年，那时的东阿阿胶还只是一个仅拥有8名员工，16口大锅和一间不足百平米陈旧厂房的小工厂。一块普通的阿胶要经过9天9夜、99道工序、842个工艺控制点的修炼，才能成胶。他们将这一门技艺延续了第一代，第二代，第三代……一线的熬胶工匠们，将古老精湛的熬胶技艺、丰富成功的熬胶经验一代代传承至今。

在前期，熬制东阿阿胶都是纯手工作业，都要经过极为繁琐的整皮、化皮、熬汁等50多道工序。现代化的阿胶生产线，绝大多数工序均已实现智能制造，仅有最后一道工序——擦胶，需要纯手工作业。90度纯化水，手工老粗布，在5秒就要内擦制完毕。这整个熬制过程，实则既是体力活，也是技术活。

在三千年历史精髓之上不断创意的“匠心”

东阿阿胶在传承三千年历史精髓之上，锐意创新体现了阿胶行业“工匠精神”。

2007年，东阿阿胶学习古法炼制的第一批九朝贡胶，在冬至文化节正式开炼。炼制贡胶传承的不仅是贡胶的技艺，更是延续东阿阿胶精益求精，追求至极的独具匠心。

东阿阿胶凭借东阿阿胶、复方阿胶浆、桃花姬阿胶糕等产品成功入选了首批“好品山东”焙烤食品及保健食品品牌名录。这里面集聚了阿胶工匠们一代人的智慧和汗水，更离不开他们千锤百炼的匠心工艺。五千年中华文明，三千载阿胶春秋，阿胶文化也在当下不断传承和创新。

受儒家文化和齐文化共同熏陶的国之“匠魂”

作为齐鲁大地上的一家传统企业，东阿阿胶同样受崇尚仁义礼智信、温良恭俭让的儒家文化，和尊贤尚功、奋发有为的齐文化的熏陶，以“传承精华，守正创新”的理念为中心，致力于弘扬中医药文化。

从古至今，阿胶的故事薪火相传，而东阿阿胶秉承的“匠魂”精神亦是坚守传承，传承千年的不止是东阿阿胶的炼制工艺精髓，同样也是东阿阿胶人对品质始终如一的严苛要求。从独有的东阿地下水到精选整张驴皮，东阿阿胶人始终秉持着“择一事终一生”的工匠灵魂，将品质和技艺的坚守百炼成胶。

东阿阿胶将持续研究和开发新产品，不断适应人民健康与美丽的需求。坚持以推动中国健康产业的发展为己任，带动企业数字化转型和科技创新，为中国健康事业贡献力量。

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