蓝莓是比较受欢迎的一种水果,它含有多种营养成分,适量食用可以补充人体所需的营养,对身体有一定的好处,很多人都会在家洗蓝莓吃。洗蓝莓的时候,有些会浮起来,有些会沉下去,相对比而言,蓝莓沉下去会更好一点。
沉下去的蓝莓好。沉下来的蓝莓说明蓝莓里面的汁肉丰富一些。
蓝莓果的顶部通常是光秃秃的。用纸擦一下果皮,如果纸上留有颜色,说明是野山枣或樱桃染色冒充的。
(资料图片仅供参考)
好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良,不宜选购。
好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核;如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟;果核很大的则是假冒的,不宜选购。
蓝莓受到的浮力大于重力。
洗蓝莓时蓝莓浮起来并不是因为蓝莓坏了,而是蓝莓果肉的密度比水大,所以可以在水面上漂浮,这是非常正常的现象。如果要判断蓝莓是不是坏了,可以闻其味道,看有无异味,观其外表,有无软烂痕迹进行挑选。
1、清水冲洗
蓝莓用清水冲洗就能洗干净,特别是那些野生蓝莓,在采摘以后回家可以放在流水下冲洗干净,再冲洗的时候,不要用手用力揉搓,尽量保留它果皮上的白粉,这样既能把蓝莓洗干净,又不会让蓝莓中的营养流失。
2、淡盐水清洗
蓝莓还可以用淡盐水清洗,因为现在市场上出售的很多蓝莓都是人工种植的,而且它在种植过程中会喷湿一些农药,想把蓝莓清洗干净,可以把它放在淡盐水中浸泡,这样能把它果皮上残留的农药尽快分解,再用流水把它冲洗,就能把蓝莓洗干净。
3、淘米水清洗
蓝莓用淘米水清洗也能很快洗干净,因为淘米水中还有一些淀粉,具有很强的吸附性能,把蓝莓表面的脏东西吸附下来,在需要清洗蓝莓时,可以把蓝莓直接泡在淘米水中,用手轻轻搅动,3~5分钟以后取出,再用流水把它冲洗干净,就能把蓝莓洗净。
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