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蒲公英的吃法是什么?蒲公英喜光还是喜阴?

时间:2023-02-27 10:17:40    来源:国际日报网    

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蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等,为菊科多年生草本植物。其为头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜等营养成分,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

1、凉拌来吃:将蒲公英去蒂洗净,放进沸水中焯1-2分钟,再捞出放冷水下冲洗一遍;去除苦味后加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐等调料,搅拌均匀后即可食用。

2、做包子或饺子馅:将蒲公英嫩茎、叶洗净,稍攥、剁碎,加肉、生抽、香油、鸡精、盐等调成馅,可做包子馅、饺子馅等。

3、将蒲公英的花蕾腌泡之后经常食用,具有提神醒脑的功效。

4、还可以用蒲公英来炒肉,将蒲公英的嫩叶或花茎洗净备用,入沸水锅焯一下,再捞出洗净,沥水、切段;猪肉洗净、切丝,将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁;油锅烧热,下肉丝煸炒,加入芡汁炒至肉熟时,投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味,出锅装盘即成。

蒲公英的植株是喜光的,属于喜阳的植株,通常会更喜欢在温暖和光照充足的地方生长。蒲公英是喜阳的,但是不可以接受阳光直晒,每天接受6、7小时的光照是最合适的。蒲公英具有一定的耐阴性,不可以种植在阴暗的地方,但是可以种植在半阴的环境下。

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