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腊肉是用新鲜猪肉腌制而成的一种食物，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以煮着吃，还可以蒸着吃等，味道是很不错的，深受人们喜欢。天气热了，腊肉最好放冰箱保存，可以防止变质坏掉。
放冰箱。
腊肉通常在冬天的春节期间制作。此时，大多数地区的温度都比较低，因此不必将其放在冰箱中。通常，只需将其悬挂在室内通风、阴凉、干燥的地方，但建议及时食用。
如果环境温度比较高，或者腊肉的数量太多，暂时无法食用，那么就需要将其单独包装在保鲜袋中，然后存放在冰箱中冷冻，这样可以延长腊肉的保存时间。
1.存放在地下室。地下室的温度相对较低，腊肉也需要存放在温度较低的地方。
2.存放在阴凉处。当腊肉暴露在阳光直射下时，会影响腊肉的储存寿命。
3.储存在冰箱冷冻室中。当你选择将腊肉放在冰箱冷冻室时，可以适当延长腊肉的储存寿命。
腊肉可以储存3-6个月。一般来说，冬天气温低，湿度不高。室内温度低于20°C，湿度低于60%。腊肉可以在通风阴凉的地方存放15-20天。
腊肉是一种通过腌制肉类，然后烘烤或将其暴露在阳光下制成的加工产品。如果腊肉颜色鲜艳，肌肉呈鲜红色或深红色，脂肪透明或乳白色，身体干燥、结实、富有弹性，具有腊肉应有的腌制风味，则是优质腊肉。
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