鲍鱼的清洗方法是什么?新鲜鲍鱼怎么处理干净?小编搜集整理了相关资料,一起来了解下!
鲍鱼的清洗方法是:将新鲜的鲍鱼用清水浸泡,再用刀打开鲍鱼的壳子,把鲍鱼肉从壳里剔出来。鲍鱼肉取出来后,先去掉不必要的内脏组织,最后准备一个干净的刷子,用小刷子蘸取清水,将鲍鱼的肉刷干净即可。
鲍鱼是一种较为名贵的海鲜,它不只肉质鲜嫩而且营养丰富,还具有超强的滋补功效。有些人购买鲍鱼以后,却不知道它应该怎么洗其实清洗鲍鱼也是有小技巧的。鲍鱼肉取出后,要用刀把它中间与周围组织之间的坚硬部分切掉。
再用适量的粗盐,直接涂抹在鲍鱼的表面,用力揉搓清洗,直到把它表面的黏液全部洗干净。最后再清水多冲洗几次,这时的鲍鱼肉就已经完全清洗干净,可以按自己的需要去烹调食用。鲍鱼的营养物质非常丰富,因此在日常生活中可以适量的食用一些鲍鱼。
鲍鱼的黑边不要刷洗掉,鲍鱼边上的黑色物质叫做鱼裙,是鲍鱼肉周围的软边,是一种十分珍贵的烹饪材料,口感鲜嫩,而且还含有丰富的碳水化合物。
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