香菇也叫花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇,是一种肉质肥厚细嫩、营养丰富的食药同源的食物,在我国广有栽培。那你知道它的产地在哪里吗?有什么营养价值?
香菇的产地在哪里?
我国的香菇主要分布在安徽、江苏、上海、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等地。人工栽培几乎遍及全国,在日本、新几内亚、尼泊尔等也有栽培。
香菇有什么营养价值?
1.成分
干香菇食用部分占72%,每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中,香菇就含有7种,因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
2.清热解毒
香菇具有清热解毒的功效,民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。
3.聪耳益寿
香菇可以让我们的耳朵更加灵敏,让寿命更长久,可以说是最天然的保健品之一。
4.润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。
5.益气安神
香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。
一般人群皆可食用香菇,尤其适合气虚血晕、抵抗力差、高血压、血脂等人群食用。但顽固性皮肤瘙痒症、痛风、脾胃寒湿气滞等人群要慎食。
关键词: 香菇产地
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