近期猪肉价格暴涨原因？未来还涨吗？

据农业农村部畜牧兽医局对全国500个县集贸市场的定点监测，全国猪肉平均价格从5月份第4周(采集日为5月27日)的45.98元/公斤，连续涨至7月份第5周(采集日为7月29日)的55.50元/公斤。

近期猪肉涨价是什么原因导致的?

业内人士分析认为，本轮猪肉价格上涨主要由于消费拉动，也受到了天气变化等因素的助推。在消费方面，随着疫情防控进入常态化阶段，猪肉消费潜力加速释放。国家统计局数据显示，3月份全国餐饮收入同比下降46.8%，6月份降幅已收窄至15.2%，预计后期餐饮业猪肉消费仍将保持增长势头。

在供应方面，多地强降雨加上养殖户惜售观望，加剧了猪肉季节性供应紧张。

山东卓创资讯股份有限公司长期对大宗商品市场进行记录、观测，并与农业农村部合作研究编制了瘦肉型白条猪肉出厂价格指数。卓创资讯生猪产业分析师王凌云说，受养殖周期影响，通常夏季是一年中猪肉供应较为紧张的时期。近期，多地出现的强降雨对生猪生产及产品调运产生了不利影响，推高了局部地区猪肉价格。

“受此影响，养殖户惜售观望情绪变浓，使猪肉供应变得更加紧张。”王凌云说。

此外，农业农村部近期市场调研发现，一些突发性因素也在助推猪肉价格上涨。其中，受北京新发地新冠肺炎疫情影响，一些居民对冻猪肉消费产生疑虑，鲜猪肉市场需求增加，冻猪肉储备的市场调节作用受到限制。

饲料上涨，养一头猪饲料成本增加三百元。短短两三个月，饲料价格上涨了近15%。这样的涨价幅度对于下游的养殖户来说养猪成本增加。

未来还涨吗?

多名业内人士认为，当前我国生猪产业总体供需关系仍然偏紧，但稳产保供、稳定“肉盘子”的利好因素较多。

数据显示，目前，生猪存栏和仔猪供给量已连续5个月恢复性增长，预示7月份以后可出栏的商品肥猪将逐步增加，猪肉市场供应将持续改善。

据农业农村部有关负责人介绍，当前生猪生产持续恢复向好，为后期增加市场供应提供了有力支撑，下半年猪肉供应将持续改善，价格再继续大幅上涨的可能性不大。来源: 综合央视财经、新华社

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