【资料图】
将猪扒腌制后，放入锅中煎制两面金黄，将洋葱翻炒熟透后，加入猪扒，调味后起锅即可食用。
食材
猪扒 1000g
蒜蓉 10g
洋葱 200g
生抽 5g
砂糖 5g
盐 5g
胡椒粉 5g
生粉 10g
绍兴酒 30g
方法/步骤
腌制猪扒
碗中加入蒜蓉、生抽、盐、砂糖、胡椒粉、生粉、绍兴酒、清水，将猪扒放入其中腌制30分钟。
煎制猪扒
锅热烧油，放入猪扒后，煎2到3分钟，翻面后再煎2到3分钟。
翻炒起锅
猪扒取出后，倒入洋葱翻炒，加入清水，再次放入猪扒，倒入腌制时的酱汁和清水，即可起锅食用。
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关键词： 猪扒的做法
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