教大家做一道家庭蘑菇版小酥肉。
食材
【资料图】
蘑菇 500克
盐 少许
鸡蛋 2个
面粉 一勺
淀粉 一勺
胡椒粉 3克
花椒粉 3克
辣椒面 5克
方法/步骤
蘑菇撕成小块
撒盐腌制一个小时，挤干水分
打两个鸡蛋
放入一勺面粉，一勺淀粉，胡椒粉3克，花椒粉3克，搅成糊状
蘑菇裹上面糊，
油温五成下锅炸，炸至金黄捞出，油温升高，复炸一遍。
炸好出锅，撒盐，花椒粉，辣椒面。
注意事项
油温控制好五成
复炸的时候不要溅到手
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
关键词： 蘑菇小酥
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