“南果北种”在下一盘怎样的“棋”？还需算长远账

农民丰收节到来之际，山东省沂水县崔家峪镇举办了第五届猕猴桃采摘旅游节，6对新人的集体婚礼也选择在猕猴桃采摘园举行。

进入9月中旬，淄博市博山区源泉镇，漫山遍野的猕猴桃已进入收获期，记者了解到，源泉镇盛产的是“碧玉”猕猴桃。“大多是观光采摘或者网络销售。”该镇源东村村民王志广说，“碧玉”猕猴桃能卖到12元/斤，比普通猕猴桃贵一倍多。

原产地为中国南方的猕猴桃，在山东已有许多年的种植历史。而原产地比猕猴桃更往南的火龙果，也在山东多地有了种植。但是，“南果北种”的经济效益怎样?如何弥补数额较大的生产设施投入?9月以来，记者先后到济南市以及宁津县、寿光市等地采访，一探其中的究竟。

种的东西和周围种的不一样

大棚成了“网红打卡地”

记者采访中看到，临近中秋佳节，我省许多采摘园人来人往热闹非凡，简直成了网红打卡地。为什么?因为他们种的东西和周围种的不一样，是南方水果——火龙果、猕猴桃等。

在济南市钢城区棋山国家森林公园棋山观村，好几个种植大棚里是一垄一垄的火龙果株。尽管刚采摘完不久，植株上仍有新花开放、新果结出。

“从5月底到春节前后，都是采摘的季节。”棋山观村党支部书记邵光才说，火龙果一年多次结果，适合采摘，不像北方果树，一年就结一次果。“做旅游采摘，最重要的是确保游人什么时候来都有果子可摘。”

由棋山观村党支部领办的合作社，取名“弈果生态园”。邵光才说，“弈”果，既体现当地“棋”文化，也体现“异”，也就是“南果北种”。

2007年，邵光才回村干起了党支部书记。此后，村里规划建设集观光采摘、旅游休闲为一体的农业产业园。“我们结合旅游来做采摘，选择了‘南果北种’这条路。像火龙果、木瓜、芒果等，大家见过果子，但是没有见过树，能够吸引周边的人来采摘。”邵光才说。

于是，他从网络上查看“南果北种”信息，查询火龙果的生长期、日常管理，哪儿有卖果苗的。

他说，选品种时就选稀奇点儿的，“大路货”引不起游客兴趣，尤其是要把成熟日期错开。仅火龙果，他们就选了6个品种。“今年春节、‘五一’期间，采摘火爆，许多都是团队采摘。现在，火龙果已经摘了2茬，一直是15元/斤，还供不应求。”

邵光才说，现在流转的100多亩地，建设了2.8万平方米的大棚，但是已不能满足需求，下一步将在流转全村土地的基础上，辐射周边村庄。

寿光市小龙干果树专业合作社在种植葡萄、梨、桃的基础上，去年又种植了3个大棚的火龙果。

“火龙果是南果北种的‘急先锋’。”小龙干果树专业合作社的蔡英明说，种植其他南方水果限制条件比较多，但是在北方种植火龙果有有利条件：设施农业的温度更好控制，光照强度大，就地产销……

蔡英明分析，价格较高南方水果的主要消费群体不在农村，而是在城区。尤其是中青年女性，她们对容貌、身材、健康等要求较高，火龙果富含花青素等，正好满足她们的这些需求，她们也是采摘市场的主要消费群体。

山东省农业技术推广中心研究员高文胜说，近几年，山东“南果北种”发展较快，火龙果等作物种植较多，栽培技术也比较成熟。“南方水果要解决运输问题，只能是在七成或八成熟时采摘，而大棚采摘能达到九成甚至十成熟，这也是种植效益好的原因，填补了市场空白。”

“南果”又卖到了南方

智慧大棚里种出“数字莲雾”

“今年，南方水果莲雾价格保持在6元/斤-20元/斤，我们在山东种植的精品莲雾卖到了70元/斤-80元/斤，其中40%卖到了上海、广州、深圳等大城市。”9月3日，济南市莱芜区科百智慧农业产业园农艺师曹耀鹏说。

“北方日照充足、昼夜温差大，能够让果实积累更多的营养。”曹耀鹏说，“莲雾在北方市场小，种植难度大，但是价格高。于是，我们依托智慧农业物联网系统，对‘光温水气肥’进行精准的控制，让它生长在一个最为适合的环境里。”

记者走进一座智能日光温室，一股湿暖之气扑面而来，满棚的果树郁郁葱葱，一棵莲雾的叶片和茎秆上有各种夹子。这是监测植物生长的传感器，能够实时监测叶面温湿度、果实直径、茎秆生长，反映植株生长情况。此外，棚内还安装了土壤和空气传感器，用来获取土壤实时温度、水分、湿度、pH值和EC值等以及空气温湿度。

“以茎秆传感器来说，每5分钟会自动传输一次微米级数据，最终形成茎秆的生长曲线。平常人们隔一段时间看到树长粗了长高了才知道果树长了，我们是天天能看到莲雾的生长情况。”曹耀鹏说，园区有20个这样的棚，放设了十几类传感器。这些传感器收集的数据，通过无线传输系统上传到大数据云平台。一旦棚内实时环境与模式环境存在偏差，系统就会自动下达指令，通过通风、喷水、浇水、施肥等措施，将实时环境调节到最佳。

科百智慧农业产业园2019年投入使用，最初是把莲雾种植专家的“经验”转化成“数字”，输入系统，并在第一年里不停地收集、记录数据，自动校对，最终形成了数字化的管控模型。莲雾花蕾期有20天左右，需要30%-40%的土壤水分含量。对此，云平台提前编辑好水分要求，树下土壤20厘米、40厘米、60厘米深处分别设置传感器，利用莲雾的水分管理模型来进行智能灌水，当水分低于30%时，滴灌系统自动开启，达到40%时自动关闭，从而达到精准浇灌。

作物病虫害精准化预警防控一直是个难题。科百的CPS信物融合系统中集成了一系列的病虫害预警预测模型来为植保防护提供关键信息。以莲雾来说，病虫害主要有蓟马、蚜虫、炭疽病、果腐病等4种。“病虫害发生主要有气温、湿度等关联性条件，比如说蓟马在干旱条件下发生更为严重，我们就通过雾喷设备增加湿度来打破其发生条件，避免其大量暴发造成危害。”曹耀鹏说，去年以来，2种病害未见发生，2种虫害轻度发生，没有对莲雾生长产生损害。

除了20个大棚，园区还有3万平方米的玻璃温室。由于采用了智慧化管理模式，日常只需要10个人完成剪枝、除草等常规工作。据统计，所有设备基于云平台管理系统智能化运行，能够节约灌溉水电50%，节约肥料40%，减少农药使用50%以上……

“正是有了这些保障，我们才可以保证南方水果在北方健康地生长。”园区总经理韩海彪说。

目前，借助智慧农业和物联网大数据，科百智慧农业产业园已成功大规模种植莲雾、荔枝、木瓜、柠檬等南方水果。韩海彪说，“这个园区是智慧农业的一个落地园区，也是高品质的‘南果北种’生产基地。”

关键词： 南果北种 长远账 火龙果 柑橘类