视频丨郓城：榆钱窝窝试春盘 人间有味是清欢 快播

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榆钱窝窝试春盘，人间有味是清欢。

和煦的春风里，在郓城县唐塔街道田庄村，随着一声吆喝，村民们三五成群打起了榆钱。清明前后长出的榆钱又香又嫩，颜色翠绿，娇嫩欲滴，是春天里的美味。榆钱的吃法有很多，最受欢迎的当属榆钱窝窝，咬上一口，好像把春天吃进了嘴里。

捡拾完毕，回到家里，大家聚在一块，一边说笑一边挑拣，接着就是冲洗，调味，与面和在一起搅拌。“这一盆面有七八斤，放上一筐榆钱，盐、油、花椒面，放在里边，搅拌均匀，和面七八分钟，就能做窝窝了。”村民孙桂芳介绍。

捏制窝窝头可是个技术活，先是切成面团，用手团成一个圆形，然后用大拇指握出一个洞，做成窝窝头的形状。大家有喜欢窝窝大一点、窝口深一点的，也有喜欢窝窝小巧一些的，她们跟随自己的心情尽情DIY。不一会儿，一锅榆钱窝窝捏好了，接下来就是上锅，传统的封箱式大铁锅配上大火，一二十分钟便能闻到香味。

刚出锅的窝窝头热气腾腾。“我们是用发面做的榆钱窝窝，做出来的这个榆钱窝窝又香又好吃，咸乎乎，香喷喷。”村民宁凤蓉和大家伙趁热开启了舌尖上的美味。

此时此刻，老家的榆钱已经绿满枝头了。在外的游子，回家看看，正好摘几串榆钱，和老人一起吃一回榆钱饭，蒸一锅榆钱窝窝，把春天端上餐桌，让浓浓的亲情洋溢在春天里。

（大众日报客户端记者 王兆锋 通讯员 刘保迎 任威明 苏亚 报道）

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