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最近，淄博烧烤频上热搜，大学生组团到淄博撸串，有的烧烤店开门一分钟就坐满！淄博烧烤有多香？《人生一串》里说得明明白白：这是属于山东人的豪迈派吃法，就是将滋滋冒油的五花肉、小饼和葱三者合一卷成桶状，霸气地撸下铁签，一口干。成了美食IP后的淄博烧烤，如何从爆火到长红？周末爆火之后，淄博市立即召开商务、文旅等相关部门的工作会议，部署打造淄博烧烤品牌，希望将淄博烧烤打造成像沙县小吃一样的知名品牌。
策划：李艳 王如林
记者：王新蕾 徐佳
大众日报客户端出品
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