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重庆特产食品有哪些?重庆带什么特产好?

时间:2023-01-31 11:22:58    来源:廊坊生活网    

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重庆特产有:重庆火锅底料、涪陵榨菜、重庆小面、石柱黄连、垫江咂酒、彭水苗家土鸡、江津广柑、秀山金银花、彭水晶丝苕粉、城口蜂蜜、万州罗田大米、垫江白柚、武隆猪腰枣、合川桃片、永川松花皮蛋、万县红桔、江津米花糖、磁器口陈麻花、武隆羊角豆干、灯影牛肉、城口老腊肉、白市驿板鸭、云阳红橙、涪陵白茶、石柱黄连、璧山板兔等。

重庆火锅底料:重庆火锅底料,其特点是:麻辣为主,多味并存,讲究调味,善于变化,注重用汤,崇尚自然,刀工精细,变化灵活,选料广泛,独具一格,饮餐合一,随心所欲。

涪陵榨菜是重庆市涪陵区特产,为国家地理标志保护产品,与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料,表皮青绿、肉质白而肥厚、质地嫩脆,营养丰富、耐存贮、适合烹调,是中国十大榨菜之一,也是重庆著名的特产美食。其制作工艺考究,需要10道工艺才可以从原料到成品,既可以用来下饭,也可以用来烹饪食材,是经济又美味实惠的重庆特产,其中以乌江牌榨菜为最正宗。涪陵榨菜先后荣获巴拿马万国商品博览会金奖、国际食品博览会金奖等荣誉,其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

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