热点聚焦：“黄河大集”里的中国年味

“赶大集，备年货”是中国北方地区年前民俗之一。春节将至，各地的集市热闹非凡。在山东省泰安市东平县州城街道“黄河大集”，刚出炉的州城烧饼、热乎乎的东平粥、络绎不绝的游客、商贩们此起彼伏的叫卖声给这里带来了浓浓的年味。

大集上，66岁的尚福勇吸引着来往游客的目光。只见他端坐在摊前，一双巧手携剪刀上下翻飞，伴着利落的“咔嚓”声，手中的红纸逐渐显出图案。不一会儿，“东平古八景”之一——昆岩瀑雪便呈现在游客眼前。红艳艳的剪纸在阳光下格外喜庆，引发阵阵喝彩。

(资料图片)

1月14日，在山东省滨州市滨城区北镇大集，书法爱好者在“黄河大集”春节季活动中为人们书写春联。新华社发（李荣新摄）

“剪纸是黄河岸边的‘非遗’，我想以此弘扬东平的历史文化。”尚福勇说。

山东是黄河入海口所在地，也是中华文明重要发祥地之一和儒家文化发源地，拥有曲阜“三孔”、泰山、大运河、齐长城等世界遗产，是展现黄河文化多样性的代表区域。

今年，山东立足丰富的中华优秀传统文化资源，创新推出文化新名片——“黄河大集”，整合直播带货、惠民演出、文化体验等活动，在全省选取“文化味、乡土味”浓厚的大集，让“黄河大集”与乡村冬春群众性文旅活动相融合，打造成“年货大集”“好品大集”“文化大集”。

山东省文旅厅相关负责人介绍，目前山东正积极打造沿黄河文化体验廊道，“黄河大集”成为重要载体。

聊城市高唐县清平镇清平大集位于黄河故道，地处高唐、茌平、临清三县市区交界，是高唐县规模最大的集市。

酥脆香甜的糖藕、金黄爽口的清平馓子、劲道有弹性的豆腐皮、口味众多的花生米、栩栩如生的麦秆画等特色家乡好物汇聚成高唐“黄河大集”的热闹与温情，地方风俗浓郁、年味满满。

1月14日，人们在山东省临沂市“非物质文化遗产月”活动现场观赏民间艺人制作的风车。新华社发（张春雷摄）

作为“黄河大集”上的主角，“好品山东”品牌已经成为山东高质量发展的靓丽名片。

走进有近百年历史的淄博周村大集，空气中弥漫着阵阵芝麻香气，这是周村烧饼的香味。作为山东省最具代表性的传统美食之一，周村烧饼手工制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录、第一批“好品山东”品牌名单。

在曲阜市石门山镇“黄河大集”春节季活动启动仪式现场，文旅商品、优质农产品、老字号品牌等琳琅满目。更有书法爱好者现场挥毫泼墨，送春联送福字。

“桑皮纸起源于汉代，现在已经有上千年的历史。”大集上，非遗传承人们向游客热情介绍桑皮纸、面塑、绢花等非遗文化。游客还能欣赏到别具风格的地方戏剧，赶集变成了热闹的“文化之旅”。

山东大学社会学教授王忠武认为，“黄河大集”之兴展现了老百姓物质生活富足和消费品位的提升。同时，作为非遗文化民间传承的生动实践，“黄河大集”将促进城乡文化不断融合，为山东特色文化提供展示的平台，进一步扩大“山东手造、山东智造”优质产品知名度和影响力。

关键词： 周村烧饼