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鲤鱼的做法步骤是什么?怎么炖鲤鱼又嫩又好吃?

时间:2023-01-16 14:55:47    来源:廊坊生活网    

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1.大葱1段切丝,姜1块切丝。小米椒去籽切细丝。香菜切长段。鲤鱼洗净,在鱼身两面各划2刀,放入姜丝、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀腌制10分钟。在盘底、鱼身铺上姜葱丝。

2.将鱼放入蒸锅中,蒸制10分钟,取出后倒掉盘中的水,夹去鱼身上的葱姜丝,放上葱丝、小米椒丝、香菜。倒入蒸鱼豉油15克。

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可。

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