晒龙眼干为什么要煮一下?晒龙眼干要煮几分钟?桂圆干要煮多久才能熟?一起来看看吧!
晒龙眼干要煮一下的原因是去掉表皮的细菌，避免在晒的过程中，龙眼在壳内腐坏，同时增加龙眼的保存时间。好的龙眼干外壳薄脆光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头较大，里面的果肉是棕褐色的。
煮的时间不要太长,最好是1到2分钟,因为如果煮的时间太长,会破损。制作龙眼干的方法是先切掉枝条,留下茎部,然后将龙眼在约95摄氏度的沸水中焯一到两分钟。
用小火煮大概30分钟左右。
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