今日关注：梭子蟹的蟹黄在哪里

梭子蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，它的吃法比较多，肉质鲜美，营养价值高，深受人们喜欢。梭子蟹也会有蟹黄，一般只有母螃蟹才会有，通常是在梭子蟹的腹部，一打开蟹壳就可以看到，但是吃的时候一定要注意，将里面的蟹心、蟹肠等去除。

梭子蟹的黄在什么部位

在梭子蟹的腹部。

梭子蟹的蟹黄位置很容易找到。它位于梭子蟹的腹部。把梭子蟹的壳剥开后，你可以看到蟹壳口附近有一种亮黄色的物质。这通常是梭子蟹的蟹黄，但也会有一个不可食用的蟹胃，呈白色三角形。吃蟹黄时，要注意区分。

(资料图)

梭子蟹没有蟹黄怎么回事

主要有几种可能性：

1.雄蟹

像其他螃蟹一样，雄性梭子蟹没有蟹黄，只有雌性螃蟹有蟹黄。

2.雌蟹还不成熟

雌性梭子蟹的蟹黄是随着时间积累的，需要有一定的大小才能形成蟹黄，而那些不成熟的雌性梭子蟹没有蟹黄。

蟹黄吃了有什么好处和坏处

好处

1.补充营养

蟹黄富含蛋白质、磷脂和其他营养素。它营养丰富，但也含有高含量的油和胆固醇。

2.中药疗效

蟹黄还具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血的功效。其中，蟹黄的营养价值最高。蟹黄色泽鲜艳，橙红色或深黄色，干净无杂质，口感新鲜，干度充足。

坏处

1.致敏

对海鲜过敏的人很可能对螃蟹过敏，过敏皮肤在吃螃蟹后容易出现粉刺、皮肤瘙痒等过敏反应。

2.部分患者食用蟹黄，加重不良反应

蟹黄的胆固醇含量很高。患有冠心病、高血压、动脉硬化和高脂血症的人应少吃或不吃蟹黄，否则病情会加重。

关键词： 营养价值