糯米饭团怎么做?
步骤1
准备食材：糯米200克、香菇30克、火腿肠30克、虾米30克、胡萝卜30克、葱10克、油适量、盐1勺、蚝油1勺、生抽1勺。
步骤2
香菇切粒。
步骤3
火腿肠切粒。
步骤4
胡萝卜切粒。
步骤5
葱切葱花。
步骤6
糯米洗净浸泡。
步骤7
滤出水分。
步骤8
放入蒸锅蒸20分钟取出备用。
步骤9
起锅倒油，油热放入香菇粒、火腿肠粒、虾米、胡萝卜粒翻炒3分钟。
步骤10
再放入盐、蚝油、生抽、葱花翻炒均匀制成配料备用。
步骤11
然后将蒸熟的糯米饭与配料充分拌匀。
步骤12
用手抓入适量的糯米饭，大小随意，握紧米饭，拧紧稍整理收成圆形。
步骤13
将糯米饭团放入盘中，蒸15分钟即可。
糯米粉跟粘米粉的区别是什么?
1、用途不同:粘米粉可用于制作糍粑、萝卜糕、芋头糕，糯米粉主要用于油炸糯米饼和包汤圆。
2、原料不同:粘米粉是粘米磨的粉，一般叫米粉，糯米粉是糯米磨的粉。
3、粉团黏性不同:粘米粉粉团黏性小，糯米粉团黏性较大。
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