莲雾是每年夏季上市的一种水果,它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等,适量食用对身体有一定的好处,很多人都喜欢吃莲雾。莲雾吃之前一般都需要清洗干净的,可以用盐水浸泡一下,这样可以起到杀菌消毒的作用。
吃之前可以用盐水浸泡,这样可以消毒杀菌,有一定的清洁作用。
莲雾的两头容易带脏东西,带皮吃一定要用水冲洗干净,可以选择先泡些盐水后再吃更好,吃的时候可以将莲雾果实的两头切掉。建议生食莲雾前先将果顶部的果洼挖去,并切去果柄后沾点甘草、盐或砂糖食用,风味更佳。另外,莲雾可剖半食用较方便,但整颗一起吃才能充分享受爽脆口感,从蒂头开始,才能越吃越甜。若是将莲雾剖半、切片就丧失了美好的风味了。
莲雾的味道比较平和,营养价值很高,含有的成分有膳食纤维、糖类、蛋白质、维生素B、C等,带有莲雾本身的香味,是天然的消热剂。莲雾含有很多的水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。小孩有消化不良时,可以用莲雾和食盐一起食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。
1、洗净直接食用。莲雾果品汁多味美,水分含量极高,含有特殊水果风味,含少量蛋白质、脂肪、矿物质,具清甜、淡香、丰富水分等特性,不但风味特殊,亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口及助消化等功能。
2、在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰“四海同心”。
3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。
4、此外,海南人喜欢将莲雾切开后散上一点点盐,或者沾上一些酱油。有点类似吃杨梅的方法。这样吃起来更加爽口解暑哦。
1、肠胃虚寒者不宜多吃:莲雾营养价值丰富,但属性偏凉,特别适合体质燥热者食用,肠胃虚寒者不宜多吃,否则寒气堆积,会加重肠胃负担,可能会出现腹痛、腹泻等症状。
2、经期不宜食用:另外,处于月经期的女性不宜吃莲雾,女性经期体质比较虚弱,要少吃寒凉食物,再食用偏凉的莲雾,容易造成身体不适,经期要多注意保暖。
3、寒性体质不宜食用:寒性体质的肥胖者也不建议食用,避免寒性加强,造成身体不适。
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