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说到东北的血肠那可是一绝，别看听起来骇人但是味道醇厚，但却是不可多得的御寒美味，但是对于初次接触这个食物的友友来讲东北血肠是蒸还是水煮成了大家最爱问的，下面小编就和大家一起看看。
蒸和水煮都是可以的，不过相较于水煮，小编更是喜欢蒸着吃，一是可以减少营养素的流失，尽大可能的保存营养素，二是蒸制过程不会进入水，能够保持原汁原味，注意在蒸制过程的途中，一定要用牙签扎几个洞，放放气，这样口感更好。
8到10分钟。
血肠是北方人喜爱的一种食物。为了保证血肠的完整需要，等水烧开之后再放蒸锅上面蒸。一般蒸8到10分钟就可以了。可以加姜蒜末，香菜，花椒面，料酒等做蒸血肠。当然还可以配上蘸酱或者酸菜一起食用。除此之外，还可以做砂锅炖酸菜血肠，香煎东北血肠，血旺肥肠，炒血肠。
东北血肠蒸出来要怎么吃是很多人问的，就小编了解整个可以直接沾蒜末吃，我们还可以将其和白肉放在一起炖煮以后再食用，这样味道一定会更好的。不过大家在吃的时候最好还是趁热食用味道才是最好的。
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