腊肉是生活中比较常见的一种肉制品,它吃起来味道很不错,可以炒着吃,可以蒸着吃,很多人都会在家做腊肉吃。腊肉一般都是需要腌制的,腌制好的腊肉是不能直接吃的,还需要炒熟或者煮熟之后再吃。
不可以直接吃,需要炒熟或煮熟之后再吃。
(资料图片仅供参考)
腊肉一般是用新鲜的猪肉加盐,经过腌制、干燥、烟熏等工序制成的。虽然腌制肉的颜色和质地在制备后会发生变化,但它仍然是生的,因为在生产过程中不会被烹饪。
此时腊肉中会含有较多的杂质,因此不能直接食用。如果你想吃它,你需要在吃之前把它炒熟或煮熟。
放冰箱低温保存或者风干保存。
1.腌制的腊肉不宜存放太久。虽然可以长期储存,但无论如何储存,都会产生亚硝酸盐。储存时间越长,亚硝酸盐的产生量就越大。吃了它对你的健康有害,所以你可以尽快吃,不要存放太久。
2.吃腊肉时,用温水浸泡一段时间,可以稀释腊肉上的亚硝酸盐,减少硝烟的成分,降低腊肉的咸味。
1.吃腊肉时,可以先把它煮开,然后蒸熟,让水慢慢渗透到腊肉的组织中。它一方面可以滋润干燥坚硬的腊肉,另一方面可以去除腊肉上过多的盐,避免腊肉中有害物质亚硝酸盐的摄入,吃起来更安全。
2.煮腊肉时,用冷水在锅里煮。在平底锅中用冷水煮沸可以让水慢慢渗透到腊肉的组织中,这可以使干燥和坚硬的腊肉变软。如果你用开水在锅里煮,肉的表面蛋白质在加热时会迅速收缩,影响水的渗透。同时,亚硝酸盐很难完全渗出。
3.吃腊肉时,不要与干、油的食物和含有汤圆等食物的糯米一起吃,否则不利于消化。它可以与蔬菜搭配得更好。蔬菜中的维生素有助于消除腊肉中的亚硝酸盐,并能起到抗氧化作用。
4.腊肉的制作中已经使用了大量的盐,所以烹饪时最好不要放盐,这样可以控制人体的盐摄入量。如果还有其他菜肴搭配炒腊肉,可以先将腊肉炒一会儿再加入蔬菜,这样也可以起到调味蔬菜的作用。
凡本网注明“XXX(非中国微山网)提供”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和其真实性负责。
腊肉是生活中比较常见的一种肉制品,它吃起来味道很不错,可以炒着吃,可以蒸着吃,很多人都会在家做腊肉吃。腊肉一般都是需要腌制的,腌制好
2023-01-09 11:58
新能源车充电是很常见的事情,很多人第一次买新能源不知道怎么充电,也想知道如何充电才能保持电池的最佳电量。那么,新能源车充电充90还是充
2023-01-09 12:06
LOF基金和ETF基金区别有哪些?etf和lof哪个更值得投资?小编搜集整理了相关资料,一起来了解下!【1】申购赎回机制不同。在申购和赎回时,在场
2023-01-09 10:38
中信证券认为,汽车板块的底部特征已经逐渐明显,当前配置行业的胜率正在逐渐增大。当前汽车政策经历空窗期,政策预期低;特斯拉降价,对竞争
2023-01-09 09:47
中信证券研报表示,站在新一轮创新周期起点,建议关注计算机板块“大安全”与“数字化”机遇。一方面,外部环境、宏观政策、内部现状等多重因
2023-01-09 09:41
黄金概念股开盘冲高,金一文化(002721)涨停,莱绅通灵(603900)一度触板,紫金矿业(601899)、赤峰黄金(600988)、银泰黄金(000975)
2023-01-09 09:39
汽配股继续活跃,一体化压铸方向领涨,神通科技(605228)一度触板,卡倍亿(300863)、德宏股份(603701)、今飞凯达(002863)、沪光股份(60
2023-01-09 09:33
1月9日,建发股份(600153)开盘走低,截至发稿跌超9%。消息面上,建发股份(600153)拟现金收购美凯龙(601828)不超过30%股份,或成后者控股股
2023-01-09 09:32
现在有非常多的年轻人不爱运动,因为工作,导致一天除了吃饭,上厕所,都坐在电脑桌旁,长时间不运动,这种习惯,非常容易导致痔疮,痔疮分
2023-01-09 09:47
溃疡性结肠炎是一种日常常见的疾病,并且和自身免疫相关的炎症性肠病。这种疾病一般主要发病于二三十岁的青壮年,如果患得这种疾病一定要记
2023-01-09 09:46