您现在的位置:首页 > 资讯 > 资讯 > 正文

青蟹的做法介绍 青蟹炒年糕怎么做?

时间:2020-11-24 17:05:29    来源:天奇生活    

青蟹外壳洗净,去掉蟹壳、蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃,剁成块,年糕切成片,清水洗净,葱切成段,姜切成姜丝,大蒜切末,锅中倒油,下姜丝、蒜末煸香,放剁好的蟹块翻炒,加入料酒、生抽和盐翻炒入味,放入年糕片翻炒,淋入少许水,炒熟时撒入葱花,出锅即可。

青蟹炒年糕怎么做

主料

青蟹3只,年糕适量

辅料:

葱2根,姜1块,蒜3瓣,盐少许,料酒,生抽,植物油

青蟹炒年糕的做法

1.用刷子把青蟹的外壳清洗干净,去掉蟹壳、蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃,然后剁成块。

2.年糕切成片,然后用清水冲干净备用。

3.葱切成段,姜切成姜丝,大蒜切末。

4.锅中倒油,下入姜丝、蒜末煸香。

5.放入剁好的蟹块,快速翻炒,加入料酒、生抽和少许盐翻炒入味。

6.放入年糕片翻炒,淋入少许水,炒熟时撒入葱花,出锅即可。

小窍门

做这道菜姜要多一些,这样香味才会更浓。同时蟹是寒性食物,姜多一些可以驱寒。

年糕比较黏,所以加入年糕之后,最好加入少许水,这样可以防止粘连在一起。

关键词: 青蟹的做法

相关新闻

凡本网注明“XXX(非中国微山网)提供”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和其真实性负责。

特别关注