山东：“吨粮大嫂”的坚守 “麦田守望者”的希望与探索

麦浪滚滚，丰年又至。6月11日，记者来到山东省产粮大县广饶县，一整天的时间采访了种粮15亩的“吨粮大嫂”、种粮1600亩的家庭农场主、托管3000亩小麦的“新农人”，倾听种粮人的心里话，感受他们的喜与忧。

“吨粮大嫂”的坚守

上午8点，在广饶街道南西村见到张桂凤时，她正准备吃早饭。前天刚下过一场雨，地里太潮湿，收割机进不去，割麦子还得再等两天。16年前，也是麦收时节，也是这片土地，记者曾采访过张桂凤(详见2004年7月1日大众日报《“吨粮大嫂”喜聊订单麦》)，那时她种了20亩地，麦子和玉米轮作，是周边村有名的种粮能手。

“现在只剩下15亩了。”54岁的张桂凤尽管腰板挺直，干练利索，岁月还是在她脸上刻下了明显痕迹。因粮食质量和价格问题，她的订单麦只种了三年。2012年，张桂凤家围了5亩地散养鸡，效益远比种粮食高。但是，养鸡技术要求高，市场价格不稳定，风险大，只干了四五年。2018年，她家又开了农家乐，但是位置偏僻，生意并不红火。

虽然尝试过多种生计，但是种粮食至今坚守。“我不识字，出去打工很多活干不了。”只是16年来，张桂凤的粮食种植方式从未改变过。为了省钱，很多活都是她自己干。种子、化肥、机械、电费等各种成本加起来，一亩地一年投入最少900元，“自己出力不算，扣除各项开支，一年一亩地下来也就是赚个1000元刚出头。”张桂凤说，“年纪大了，干不几年就干不动了。孩子们是不会种地了。”张桂凤的女儿已经出嫁，儿子去年退伍回家，在县城做健身教练。

家庭农场主的希望

上午9点，李鹊镇东营瀚翔家庭农场的1600亩小麦开镰。望着眼前的金黄麦浪，农场主田照深跟记者说起经营农场4年来的苦和甜。

2016年，一直在外做工程的田照深回乡，流转800亩土地搞起了粮食种植，此后规模不断扩大，如今已达2000亩，其中小麦、玉米种植面积1600亩。“规模扩大是否因为尝到了种粮的甜头?”面对记者的提问，田照深笑笑说，“目前还不挣钱，结余寥寥。”

田照深算了一笔账：土地流转费按每年每亩平均1000元，种子、翻耕、播种、浇水、施肥、收割加上雇工每亩需要850元，两季下来每亩纯收入不到200元。“这还没计算我前期的基础投入。”田照深前期投资近600万元实施了水肥一体化改造，并购置了部分农机具，使用寿命20年左右，这些都是成本。

“开局艰难，但前景可期，我认为这是今后农业的方向。”田照深提起了坚持种粮的动力所在，如今村里从事农业的绝大多数都在50岁以上，待这批人逐渐老去，谁来种地就成了一个大问题，而自己走的路子可能是一个很好的解决方案。此外，规模化种植的效应也已显现。以浇水为例，普通农户以漫灌为主，电费+人工每亩地最少50元，而农场1600亩地10天左右浇完，每亩成本不足10元。“另外，一次性购置上百吨肥料比三袋两袋地买价格肯定会便宜很多，农资这一块也能节省不少。”

引导土地向大户集中，也是各级政府的扶持方向。广饶县和李鹊镇都出台相关政策，今年开始种粮大户每新增一亩土地，流转费分别补助300元和100元。田照深说，他正在考察粮食深加工项目，未来可能在这方面做些文章，提高产品附加值。

“新农人”的尝试

大码头镇高港村的曹振龙是一位标准的“新农人”，不同于田照深“把地弄过来自己种”，他是“把地交给我帮你种”，走出了一条农业生产托管服务的路子。

以前经营农资销售生意的曹振龙，2011年购置了一台土地深松机，“玩”起了农机，随着业务发展，成立了广饶县振龙农机合作社。随后相继流转500亩土地种粮食，新上3套大型烘干设备并当起粮食收购商。今年初，他琢磨起“土地托管服务”模式。在县农业部门支持下，今年初高港和杨宅两个村3000亩麦田交给曹振龙“照顾”。

“从种子购买到农资购进、田间管理，再到收割销售，我实现了一条龙托管服务，每亩小麦托管价格为450元，玉米为280元。”曹振龙说，3000亩麦田全部种植优质高产的强筋小麦，合作社70余台大型农机具和11名工人全程服务统一管理，小麦品质有了保证，受到粮食加工、收储企业的欢迎，销售价格高于市场价格，而他又以高于市场价0.1元的价格回收农户小麦。前不久曹振龙刚刚与村民签订了5000亩夏玉米托管合同，加上之前的2000亩春玉米，托管面积达到7000多亩，而周边的种粮大户也纷纷找上门来，16000多亩半托管服务合同相继签订。

第一年尝试，并非一帆风顺。曹振龙坦言“就跟扒了一层皮一样”。高港村和杨宅村土地盐碱化程度不一，好地种小麦玉米，孬地种棉花高粱，“补丁式”镶嵌，给农机作业带来很大难题，增加了不少成本。“以今年春玉米喷洒药剂为例，如果成片的粮田直接用无人植保机大面积喷防，成本低效率高，但我们这两个村玉米田边可能就有一块棉花地，如果误喷到棉花上后果很严重，只能雇工人进行人工喷防，人工成本就达200元一天，一天不到300亩，而无人机大面积喷防一天最少800亩。”曹振龙说，另外由于土地所属权不同，也无法进行大面积收割作业，只能一家一户收割，效率和成本又受到很大影响。

“第一年再难也要把地种好，让老百姓感受到托管服务带来的好处。”曹振龙说，这种模式更容易被村民接受，地和收成是自己的，活给了别人，托管费比自己种地成本还要低，解放出来的劳动力打工赚钱。虽然难，但曹振龙信心很足：目前已与河南、潍坊、青岛及东营当地多家粮食加工或收储企业建立合作关系，今年做好7000多亩土地的“全托”和16000多亩的“半托”服务，计划购销小麦10000吨，玉米13000多吨。(贾瑞君 李明 钟鹏飞)

关键词： 山东 麦田守望者