争夺行业第一股 百果园和鲜丰水果正你追我赶

根据CIC灼识咨询研究数据显示，中国的水果销售市场规模超过8000亿元，而水果连锁零售市场规模仅占10%左右。也就是说，水果零售仍有大量空白市场等待被挖掘。

谁能成为“水果零售第一股”，百果园和鲜丰水果正在你追我赶。

6月1日，深圳百果园实业(集团)股份有限公司(下简称“百果园”)启动在境外的上市工作，其境外首次公开发行股份审批材料已被证监会接收。

这意味着，如成功上市，百果园将坐上国内“水果零售第一股”的交椅。

但一直被外界看做是百果园“老对手”的鲜丰水果股份有限公司(下简称“鲜丰水果”)也瞄准这个位置。

4月中旬，浙江证监局官网披露，鲜丰水果已完成A股上市第一期辅导工作，中信证券担任辅导机构。

6月5日，时代周报记者分别致电致函百果园和鲜丰水果联系采访。

百果园证券部负责人告诉时代周报记者，一些上市流程、进度等信息不方便提供，可关注公司官网以及证监会的通知;截至发稿，鲜丰水果则未给出回复。

“上市的意义主要是获得资金，用于企业进一步的发展经营，同时提升企业的管理水平和企业知名度。”6月5日，CIC灼识咨询执行董事朱悦向时代周报记者表示，但资本市场通常对行业第一股会有一定溢价。

事实上，通往“水果零售第一股”的赛道上，两者已起跑三年有余。其中，暗藏着水果零售市场的行业困局。

资本角逐

虽然百果园和鲜丰水果没有公开叫板，但资本角逐却从未停止。

2015年4月，鲜丰水果率先开启融资之路，完成天使轮融资，获得3000万元资金。

5个月后，百果园直接宣布完成A轮融资，总金额4亿元。

2017年，鲜丰水果也完成A轮融资，具体金额未公布。

及至2018年1月，百果园和鲜丰水果几乎同步抛出B轮融资信息，前后时间相差不超过半个月。此举被业内解读为资本力量的博弈。

但双方资本层面的较量不止于此，上市计划早已开始盘算。

天图资本2015年投资百果园时曾放话，将用三年到五年，甩开竞争对手，登陆资本市场，成为中国水果连锁第一股。

2017年圣诞节，鲜丰水果创业20周年时，其创始人韩树人表示，要将鲜丰水果打造成中国水果零售第一股。

2019年3月，前瞻产业研究院发布《生鲜企业排行榜》。

榜单显示，百果园和鲜丰水果都排在行业前三，其中百果园位居龙头，鲜丰水果排名第三。

不过如今，第一股花落谁家仍未有定数。

公开资料显示，此次鲜丰水果进入上市辅导阶段，预计到2021年6月才能完成全部辅导。此后需经历申报、股票发行及上市阶段，才算完成A股上市流程。

而百果园选择在境外上市，或遭遇中概股审核标准提高的风险。

“中概股在企业的财务数据以及后续盈利能力方面审核力度都会比之前严格，百果园登陆中概股还存在利空。”6月6日，财经评论员严跃进向时代周报记者表示。

难达万店目标

资本之争还在继续，但百果园和鲜丰水果曾在三年前许下的万店承诺却即将在2020年到期。

2017年，百果园创始人余惠勇向媒体表示，百果园定下2020年开1万家店、年销售额达400亿元的目标。

同年12月，鲜丰水果创始人韩树人提出，未来三年，鲜丰水果实现全国性布局的百城万店。

如今，2020年已过半，时代周报记者从官网了解到，截至目前，百果园拥有4000多家社区门店，鲜丰水果的全国门店只有1850家。

根据CIC灼识咨询研究数据显示，中国的水果销售市场规模超过8000亿元，而水果连锁零售市场规模仅占10%左右。也就是说，水果零售仍有大量空白市场等待被挖掘。

“从发展状况来看，说明门店成本高，同时门店的收益没有达到预期，扩张难度自然加大。”严跃进表示。

根据公开资料显示，百果园在2019年全渠道销售额是120亿元，今年是否能达到三年前定下的400亿元目标仍未可知;而鲜丰水果则从未公开过营收成绩单。

供应链痛点

除了开店目标，挡在两者面前的，还有难解的供应链困局。

“目前绝大多数生鲜零售的供应链，仍是传统模式。”今年3月，百果园创始人余惠勇在接受媒体专访时表示，供应链仍然是生鲜零售行业最大的痛点。

基于果蔬种植地域性明显、易腐烂等特点，传统果蔬物流中间环节多、损耗高的问题一直存在。

6月6日，在某水果零售企业工作的张亦(化名)告诉时代周报记者，“供应端太分散了，终端零售去采购就很困难，而且冷链物流、长途运输损失等，都是问题。”

“果蔬物流是个难题，难在拼车、保鲜和包装。”张亦坦言，包装和保鲜是能降低损耗，但这两项成本不低。

根据前瞻产业研究院数据，2018年我国在果蔬品类上的冷藏流通率只有15%，远低于发达国家的90%;我国在果蔬品类上的损耗率为15%，是同期发达国家的三倍。

事实上，对于普遍存在的高损耗问题，行业已经在着手解决，其中，集合“基地+农户、新零售、智慧冷链物流、供应链B2B平台”全产业体系模式流行。

“现在都在想办法解决供应链的问题，但目前还没有找到很好的解决方法。”张亦坦言。

去年10月，百果园百果心享总经理孙鹏公开发言表示，目前，百果园供应链仍然面临几点挑战，分别为上下游协同能力不足以及一线城市仓库资源越来越稀缺。

如此看来，水果零售市场还有不少难关要闯。

关键词： 百果园 鲜丰水果