通过提取大豆、豌豆、小麦等植物蛋白,加工生产出类似纯正牛肉口感的“植物肉”……记者16日从“植物肉”生产企业浙江金华市金字火腿股份有限公司了解到,该公司近期成功生产出接近动物肉风味的“植物肉”。
据了解,金字火腿股份有限公司生产的“植物肉”主要由大豆、小麦、豌豆、瓜尔胶、甜菜红、高粱红等成分组成,本质上是一种植物制品。目前,公司“植物肉”生产能力达到5吨/天,并已开发出猪肉味“植物肉饼”和“植物肉”狮子头等产品。
金华市金字火腿股份有限公司首席技术官、总工程师马晓钟说,今年7月以来,他们开始与美国杜邦营养与生物科技公司合作,成功生产出“植物肉”。公司生产的“植物肉”已获得食品生产许可,在电商平台上架9天,1000份牛肉味的“植物肉”就售卖一空。
今年以来,美国一些公司已推出“植物肉”三明治、“植物肉”炸鸡、“植物肉”汉堡等新型食品,吸引了消费者的注意和购买。
据市场研究咨询机构Markets and Markets预测 ,2019年全球“植物肉”的市场规模约为121亿美元,并以每年15%的复合增长率增长,预计到2025年全球“植物肉”市场将达到279亿美元。
“‘植物肉’为人类的生存发展提供了富含优质蛋白的肉类替代品,减少了人类对动物肉的依赖,从而为减少环境污染、促进世界可持续发展提供了更多可能。”马晓钟说。(记者李平、殷晓圣)
凡本网注明“XXX(非中国微山网)提供”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和其真实性负责。
大众网·海报新闻记者邢晨通讯员吕尚伟烟台报道养老服务人才匮乏、从业人员技能水平低,一直是困扰养老服务发展的难点、重点和堵点问题,为了
2022-10-28 18:36
大众网·海报新闻记者邢晨通讯员吕尚伟烟台报道为进一步改善老旧小区养老服务设施现状,加快推进养老服务体系建设,烟台市莱山区出台了《莱山
2022-10-28 18:46
大众网·海报新闻记者秦文济南报道记者从济南公交获悉,为方便蟠龙路、虎山路周边居民出行,填补蟠龙路、虎山路等部分路段公交空白,自10月29
2022-10-28 18:40
大众网·海报新闻记者秦文济南报道2021年9月29日,被誉为“万里黄河第一隧”的济南黄河济泺路隧道通车,这是山东省首条穿黄隧道。为主动融入“
2022-10-28 18:33
大众网·海报新闻记者汪雪然济南报道10月28日,由山东高速集团投资建设的济南至微山公路济宁新机场至枣菏高速段项目(以下简称“济微南段项目
2022-10-28 18:31
苹果手机数据迁移100g一般需要1-2个小时,主要看你的数据大不大,想要快一点的话,可以提前把旧iPhone升级到和新iPhone系统一样,然后充电充好
2022-10-28 15:39
京东买的黄金可以到实体店换吗是大家一定会讨论的,毕竟黄金作为时下最为保值的物件,很多人都会在其价格较低的时候购入。尤其是一些准备结婚
2022-10-28 15:51
香蕉酸奶是生活中比较常见的一种健康饮品,它含有多种营养成分,适量饮用对身体有一定的好处,喝香蕉酸奶一般是不会拉肚子的,不过可以促进肠
2022-10-28 15:47
铜鼠摆件摆在哪家里合适吗是很多人问的,毕竟我们日常生活里,其实最常见的就是一些气运摆件。不论是一个公司装修或者对于一个家庭来说,美好
2022-10-28 15:38
iphone传输数据卡在最后几分钟是比较正常的现象,大家不用太心急,可能是数据传输比较慢,显示十几分钟或者几分钟不动的话,可以多给一点时间
2022-10-28 15:51