批发价今年降了一成
“今年的榴莲量大、质量高”,这几乎成了批发商们的一致评价。一直跟榴莲打交道的交易中心市场经理袁铭介绍,作为进口水果的代表,现在是当季榴莲大量上市时间。市场上基本都是泰国金枕头榴莲,其中的巴掌大榴莲便宜一些,刀疤李牌榴莲甜度更高价格也更贵,一箱榴莲大约有五六个。
袁铭介绍,本月泰国东部榴莲喜迎十几年来的大丰收,跟去年相比,今年泰国榴莲产量提升30%左右,供应充足。由于今年泰国干旱少雨,榴莲质量比往年都要好,吃起来的口感非常好,香甜软糯顺滑。而因产量提升,今年价格同比下降10%左右,根据品质的不同,榴莲的批发价每斤在14元~20元之间,销量提高了两成。下个月泰国南部榴莲将上市,目前国内只允许从泰国进口鲜榴莲,像马来西亚的猫山王榴莲,基本是冷冻进口到国内的。
近年来,随着区域水果市场经济的集聚和辐射,青岛已经成为中国北方最大的榴莲集散地。袁铭介绍,青岛销量领先于北京和郑州,堪称北方销量“榴莲王”,每天有240万斤榴莲在中心交易,青岛本地的批发市场、商超和水果店能买走一半,另一半则销往山东半岛和全国其他地方。
02
一个市场的六年之变
有人不禁要问,每天在青岛的榴莲交易量动辄几百万斤,到底是什么样的人在吃榴莲?
一次进货群里卖光
王玲是青岛市北区一家水果店的老板,晚上十点还在忙着整理榴莲,这是刚刚从即墨交易中心“抢”的好货。“一斤25元,白天20箱榴莲全卖完了。”王玲向记者展示自己一天的成果,这在6年前都是不可想象的。
“来我这买的都是回头客。”王玲把经常从她这里买水果的市民拉进一个微信群,“每当榴莲来了,我就在群里发图片或视频,在群里就基本卖完了,今天剩的几个,路过的顾客就买走了。”在王玲看来,价格差不多的情况下,消费者对榴莲质量和口感要求比较高,只有高品质才能留住顾客。
相对于批发商物流和存储的较高成本,零售商利润相对更高一些,已经有自己品牌的零售商张大山从交易中心进货后,在实体店做直播,每天能卖100多箱。凭借卖榴莲,目前已经住上了小别墅。5月17日,他在李沧区金水路附近新开的一家生鲜店,当天榴莲补货5次。
“榴莲粉”女比男多
记者调查发现,目前零售市场榴莲的价格在每斤20元到30元,前些年市民并不热衷吃榴莲,现在很多人都成了“榴莲粉”,购买的人群以年轻人居多,女性群体要比男性多一些。
在市南区工作的白领郑金燕就是妥妥的榴莲爱好者,“大约6年前,我第一次吃榴莲,当时从佳世客买了一瓣果肉,花了几十元,感觉吃着还可以,就留了一部分分享给老公,老公一开始还嫌弃这是什么怪味道,后来两个人就开始不间断地买,越来越爱吃,渐渐一起爱上了榴莲。”34岁的郑金燕说起榴莲,滔滔不绝。在怀孕期间,她也吃了不少榴莲,孩子两岁多的时候也开始吃榴莲,就连帮着照顾孩子的婆婆也从嫌弃榴莲的气味慢慢喜欢上了吃榴莲,就这样全家都成了“榴莲粉”。
在这个季节,20多元一斤的榴莲,郑金燕家每周能吃上一到两次。不仅仅是自己家,郑金燕发现身边爱吃榴莲的人也越来越多,有时还会和邻居、同事一起团购。郑金燕认为,之所以越来越多的人爱吃榴莲,一方面是由于榴莲的口感香甜爽滑,另一方面是因为榴莲丰富的营养价值得到了认可,市民对于榴莲的认知度越来越高,再加上消费能力的逐步提高,让更多人想好好满足自己的胃。
销量增长五倍
经过近6年“消化”,青岛的榴莲消费之变也是显而易见。2015年以前,榴莲一般只在少数大型商超出现,如今大街小巷榴莲飘香,榴莲的价格降了一半,榴莲的销量却增长了五倍,逐渐走入寻常百姓家。
“2015年以前,榴莲需要从广州批发,成本比较高,价格自然高,进入青岛的榴莲量也比较少;2015年以后,交易中心牵线搭桥,带领批发商直接深入泰国田间地头对接,这样价格有所降低,量也慢慢上来了。”袁铭说,最近几年交易中心一直跟泰国的商务部门保持联系,4月份还进行了线上对接,一方面是让商户和榴莲的源头方直接对接,直观看到货品的质量,并深入沟通价格等问题,另一方面也在不断沟通榴莲质量的把关问题,泰国榴莲八成销往中国,泰国商务部方面尤其重视青岛市场,经常性组织商务团来青考察。
当进入青岛的榴莲越来越多,更多的人品尝到榴莲,“榴莲粉”逐渐形成黏性,榴莲市场也渐趋于成熟。
关键词: 国际消费中心
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