1、处理材料：将准备的乌梅，山楂，甘草，薄荷，陈皮，桑椹以及洛神花清洗两遍，洗干净之后放进锅里;2、加水煮制：洗净后放入锅中加入三升水，熬煮之后放入冰糖，用汤勺搅拌;3、煮好出锅：将酸梅汤用汤勺舀出来过滤，放入冰箱冷藏。
怎么制作酸梅汤
酸梅汤制作需要准备的材料有：60克的乌梅，10克山楂，10克甘草，5克薄荷，5克陈皮。5克桑椹，5克洛神花，150克冰糖以及3升的纯净水。另外还要准备一口锅，一个凉水壶以及一个汤勺。
1、处理材料
首先要将准备好的乌梅，山楂，甘草，薄荷，陈皮，桑椹以及洛神花清洗两遍，在将其洗干净之后放入锅中。其中材料各自的分量为乌梅60克。山楂10克，甘草10克，薄荷5克，陈皮5克，桑椹5克，洛神花5克。
2、加水煮制
加水煮开，将水烧开之后将电磁炉的档位调到800瓦，再熬制半个小时，半个小时之后关火放入冰糖搅拌，用汤勺搅拌时要轻轻地，用刚煮沸的酸梅汤残余的热量将冰糖融化。这一步需要用到锅，冰糖，汤勺等工具。
3、煮好出锅
通过汤勺将酸梅汤从锅中舀出来，放入准备好的凉水壶中。在舀出来之前一定要注意先将酸梅汤放凉。用汤勺舀入时要注意将熬制酸梅汤的材料过滤出来备用。最后则是将放凉之后的酸梅汤放入冰箱冷藏。
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