海底捞销售过期豆花被罚 上月刚曝光缩水毛肚事件

海报新闻记者 于明效 上海报道

日前，上海捞派餐饮管理有限公司同济路分公司因生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，被上海市宝山区市场监督管理局罚款2万元。

处罚文书显示，上海市宝山区市场监督管理局执法人员对位于上海市宝山区友谊街道同济路669弄1幢4号M-F3-026/027的上海捞派餐饮管理有限公司同济路分公司进行现场检查，该公司正在从事餐饮服务经营活动，现场在厨房配菜区的出菜机中查见1盒“捞派豆花”，规格8块/盒，出菜机电脑系统显示已过期；上述过期食品未标明不再使用。

该行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”的规定。执法人员现场监督当事人对上述过期食品进行了销毁，并处以人民币贰万元整罚款。

而就在此前不久，海底捞缩水毛肚事件刚被曝光。10月15日，河南郑州，耿女士和朋友去海底捞新世界百货店就餐，其中点了一份72元的捞派脆脆毛肚，上菜后发现分量明显很少，要求员工称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g，竟少了62g。

10月19日，海底捞方面回应，产品按要求摆盘后存放需在半小时内，顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失，属操作失误。因双方就赔偿问题未能达成一致，已向市场监管部门报告。

根据公开信息，最近两年海底捞的涨价一直悄悄进行，并因涨价事件迅速被网友骂上热搜，同时被多家媒体曝光。

“在涨价加持下，海底捞的股价表现却依然不怎么样。”有媒体评论。截至昨日，海底捞股价20.90股/港元，跌幅4.13%。

在今年6月的一个投资者交流会上，海底捞创始人张勇坦承预判失误，表示对海底捞维持业绩增长不抱有希望。同时表示，部分开店较密的城市超过5%的门店出现经营亏损，一个地区出现 5%的门店确定性亏损时会暂停在该地扩张。目前会给更多的观察时间以确定是否属于确定性亏损。

海底捞此前公布2021年中期业绩，2021上半年实现营收200.9亿元，同比增加105.9%；归母净利润为0.97亿元，同比扭亏为盈；整体翻台率从2020年同期的3.3次/天下降至3.0次/天；一线至三线城市海底捞餐厅的人均消费开支同比跌2.6%-2.8%。

天眼查App显示，上海捞派餐饮管理有限公司同济路分公司成立于2019年12月，根据股权穿透信息，该公司疑似实际控制人为HAI DI LAO HOLDINGS PTE.LTD.。

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