环球头条：山东“馒头姐”邵燕：从小作坊到全国首家馒头上市企业，曾捐出10万个大馒头支援湖北

大众网·海报新闻记者 陈洋洋 孙靓 德州报道

(资料图片)

在山东“粮食圈”，有一位人人称赞的“馒头姐”，她就是来自德州禹城的邵燕。

在山东庆祝中国农民丰收节活动现场，邵燕的故事再次赢得了很多人的关注。从小作坊“馒头姐”到全国首家馒头挂牌上市企业，从10万馒头捐湖北到带领村民一起致富，这位山东大姐感动了许多人。

9月23日，大众网·海报新闻对话山东省乡村产业振兴带头人、禹城市麦香园食品有限公司总经理邵燕，讲述这位山东大姐背后的故事。

丰收节活动中，邵燕推荐山东大馒头

从小作坊到全国首家馒头挂牌上市企业

“我们从一个几十平的小作坊创业，如今4000平标准化生产车间，这一下过去了十几年。”在山东丰收节活动现场，邵燕感慨地说。

邵燕年轻时就在粮食系统工作，后来因为单位效益不好，她在单位第一个选择下海，成了个体户。

“下海那年，刚28岁，抱着未满周岁的孩子，就开始了北粮南调，搞起原粮生意。”邵燕曾告诉媒体，为了创业，她曾受了许多苦，挤在闷热的绿皮车厢里，单脚落地能站十二个小时；为省十元住宿费，能在火车站广场躺一宿；为按时给客户装车，冒着鹅毛大雪去50公里外，站拖拉机上一个多小时，寒风刺骨；收粮最忙的时候，一天18个小时不吃不喝，她还创下了收粮七天七夜没回家的记录……邵燕说，经历的很多磨难，根本数不清。

“我们能把一个小小的馒头产业发展起来，因为我们很重视质量。”邵燕说，民以食为天，算算自己已经和粮食打了半辈子交道，心中最看中的还是质量。

这些年来，粮食就是邵燕最熟悉的事儿，她既有面粉加工经验，又懂面食加工技术，对粮食熟悉到甚至看一眼就能知道眼前面粉质量如何，能够做出哪种美味面食。

为了做出好馒头，邵燕花了两年的时间研究馒头制作工艺，终于研究出了“三醒三发八道压面”的工艺，还申请了专利，这样做出来的馒头不仅劲道，还富有弹性。

2015年，麦香园成为全国首家馒头挂牌上市企业；2017年，麦香园的馒头、馒头专用粉、木柴锅饼、全麦粉、水饺专用粉全部获得了绿色认证。

山东是大馒头的主产地之一，馒头究竟怎么样的才算好？我们的山东大馒头能不能打造成品牌？一番思考后，邵燕心中有了一个想法。

“我提出我们想做一个山东大馒头的团体标准，为山东的大馒头制定标准，打响品牌。”邵燕说，在相关部门的支持下，麦香园作为一个发起单位，参与了山东大馒头团体标准的牵头制定，她也成为山东大馒头（面粉）行业标准主要起草人。

“我有一个愿望，不仅仅要做出中国最好的馒头，还要把山东大馒头推向世界。”邵燕说。

十万个馒头捐湖北

邵燕是一个有爱心的人，她的作风也是那种实实在在的山东大姐的样子。在山东，许多人都知道她当初10万个馒头捐到湖北的故事。

“当时看到湖北有困难，咱们山东医疗队奔赴湖北，我们怕他们到那边吃饭不习惯，能做的仅仅就是贡献一点大馒头。”邵燕回忆说。

邵燕回忆说，当时令她特别感动的是，公司通知一发，工人两小时全部到齐。通过禹城市委市政府、省粮食厅领导等的全程对接，写有“麦香园大馒头、情系湖北、支援黄冈”标语满载麦香园馒头的运输车送到了湖北黄冈半岛酒店。麦香园的善举得到诸多好评，一个馒头，轰动了全国。邵燕的抖音有600万多点击量，58万多点赞，3万多条评论。

很快，第二批货到达了武汉方舱医院、同济医院、人民医院，那里的河北医疗队、北京医疗队都吃上了山东大馒头。

邵燕回忆，当她听到医疗队吃到馒头后说“开心、高兴，有家的温暖”，当她看到湖北社区工作者、志愿者将麦香园爱心馒头卸车后发放到重症人员、70岁老人、高龄老人、复退军人手中时，她流下了泪水。后来，她捐赠的第三批货物也到达湖北，10万个大馒头全部运达武汉。

“大馒头不仅代表家乡的味道，更代表的是山东父老乡亲的牵挂和惦念。”邵燕说。

更暖心的是，在每批产品发往湖北的车上，邵燕还为禹城的医务工作者带上梨、苹果、扒鸡、挂面、驴肉等家乡土特产品，盼他们早日凯旋。

更让人感动的是，在她的带动下，禹城传统文化协会、潍坊爱心人士又共同为湖北捐赠7吨馒头和240桶花生油，价值10余万元。

“当时湖北人民很感动，他们说感受到了山东人对武汉的情义。他们为我们山东人‘扛着’馒头去支援点赞，我们看到了也特别感动。”邵燕说。

她的热心不止这些，2021年7月，河南遭受特大暴雨灾害，她捐赠馒头1.5万个，锅饼300个。

办起合作社让农民钱袋鼓起来

2015年，邵燕的公司采取“企业+基地+农户”的模式，从培育种子开始，与农户合作，建立了优质小麦标准化种植基地，还建立了精准扶贫中心，基地被评为“山东省省级农业标准化生产基地”。

邵燕还以“麦香园”为龙头，注册登记了新型经营主体“禹城麦香种植专业合作社联合社”，带动6000农民加入麦香体系。截至目前，已发展优质小麦及普通小麦种植基地近3万亩，帮助农户亩均增收20%以上。

合作社已取得馒头、木柴锅饼、馒头专用粉、水饺专用粉、全麦面粉5个绿色认证，带动6000多户农民增收，帮助116户省级贫困户脱贫，提供扶贫资金40余万元。

邵燕还搞起了农民培训。目前，她的职业农民培训学校已培训30000余人次，并成为“山东省农广校农民双创孵化基地”，共有20批次6000余人来自全省各地的职业农民来公司参观学习。

邵燕还成立了“大姐工坊”，利用农闲、春节等时间，对农民进行花色馒头制作培训，优秀者作为公司的外派技术人员，到全国各地的分公司指导生产，为社会培养了大量的技能型人才，实现增收。截至目前，邵燕公司里80%以上的职工是农民。

关键词： 挂牌上市 优质小麦