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9月20日,由中国饭店协会、济南市商务局共同主办的第七届中国鲁菜美食文化节在济南开幕。第七届中国鲁菜美食文化节以“弘扬鲁菜文化 促进餐饮消费”为主题,着眼传承鲁菜技艺、升级鲁菜产业、激活消费市场,全民参与,行业共享,推动济南餐饮高质量发展,打造美食产业高地、构建餐饮产业生态圈,持续提升“中国鲁菜美食之都”品牌影响力,为国际消费中心城市创建贡献力量,融入中国鲁菜美食文化元素。
活动现场同期举办“天南地北话鲁菜——全球鲁菜产业发展高峰线上论坛”,业内大咖针对鲁菜对现代中式餐饮的影响、以及鲁菜餐饮行业未来的产业化、连锁化、标准化之路等课题进行研讨,共话鲁菜发展新未来,探索塑造鲁菜新高地,建立消费新样板,鲁菜产业化发展的新路径。
本届鲁菜美食文化节首次采用数字场景赋能的形式,将鲁菜大师的“数字分身”做为鲁菜美食文化推荐官,@数字美食消费,打造餐饮消费“数字驿站”,推出数码鲁菜“美食地图”,更多维立体的展示和推进节庆活动的落地实施。开幕式活动现场,鲁菜大师及数字分身共同亮相,作为鲁菜美食文化推荐官,联袂推出“春夏秋冬”四季美食,并通过美食图谱将美食节系列活动呈现在大家面前,将创新性和广谱性2合一,通过数字化赋能传统鲁菜和新鲁菜,线下线上同时发力,打造鲁菜数字化“元宇宙”新纪元。
活动期间,还将通过鲁菜大师进社区进校园活动,传承工匠精神,定格鲁菜记忆,倡导餐饮节约、抵制餐饮浪费。同期还将举办“品味济南夜鉴泉城”“美食嘉年华”“老城老味”民间厨艺大比拼,“百年大观寻味济南”济南开埠美食文化沉浸式年代秀等系列活动,联动各级媒体及美食KOL、网红达人品鉴济南美食。通过直播、短视频发布等形式,与广大市民进行互动;通过民俗演艺活动深化鲁菜美食文化记忆,打造鲁菜文化传播新亮点;通过沉浸式快闪互动再现“百年大观、曲山艺海”的动人景象,重拾泉城味道记忆,打造泉城地标穿越情景网红打卡地。
(大众报业·大众日报客户端记者 段婷婷 报道)
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