世界关注：记者蹲点丨甜度15度以上，盐碱地上种出的苹果真甜！

□　记者　陈巨慧 实习生　路文琦

夏末秋初，黄河三角洲盐碱地上，迎来中早熟苹果“鲁丽”的首次大面积丰收。盐碱地上结出的苹果甜吗？对生长环境颇为挑剔的苹果树，如何在盐碱地上“扎根”？

(资料图片仅供参考)

“逆境出品质，顺境出产量”

8月17日上午9点半，记者走进国家农高区山东省农业科学院东营基地，大门左手边就是苹果园。4米高的防鸟网下，是一行行苹果树，枝头上几个红彤彤的苹果格外显眼。

“‘鲁丽’是中早熟品种，7月底成熟，8月10日专家测产后进行了集中采摘，现在树上剩下的几个果子是‘漏网之鱼’。”东营基地大田生产主管付兆昌告诉记者，东营基地2016年创建后，就开始试种果树，基地现有“鲁丽”苹果10亩，“去年第一年结果，今年是首次丰收，平均亩产2800多斤，等明年进入盛果期，亩产还会提高1000斤左右。今年，‘鲁丽’的通货出园价在3.5元左右，主要走的是中高端市场。”

边走边看边聊，见有个苹果半隐于叶间，付兆昌踮起脚，小心翼翼地摘下递给记者，“尝尝口感！”

娇艳光润的果子在记者手中散发着果香，咬上一口，“真甜！”

“‘鲁丽’就是甜！”付兆昌笑得灿烂，“逆境出品质，顺境出产量。这片地的土壤含盐量0.3%，pH值8.9，土地条件不好，但‘鲁丽’的甜度普遍能达到15度以上，更甜更好吃。”

付兆昌的说法，记者在《测产报告》中找到了印证：“专家组一致认为：‘鲁丽’苹果在盐碱地长势良好，果实品质优良，各项指标均优于鲜苹果标准（GB/T 10651）中的中早熟品种指标。”

“鲁丽”，名字里就带着鲜明山东印记。2000年，山东省果树研究所原所长、研究员李林光带领团队开始作育种准备；2003年正式配置“藤木一号”与“皇家嘎啦”的杂交组合；2017年，“鲁丽”通过山东省林木良种品种审定；2019年，获农业农村部植物新品种权授权；2020年，获农业农村部非主要农作物新品种登记，在规定的我国苹果广大适生区推广应用。四年前，“鲁丽”创下的我国苹果新品种转让费最高纪录——1000万元，至今仍被津津乐道。

李林光介绍，鲁丽的果实发育期短、品质优、抗性好、耐存储、丰产性好，易于管理，可不套袋栽培，综合性状明显优于同期成熟的主栽品种“嘎啦”。在东营基地选择抗盐碱砧木试种，“鲁丽”的表现也优于同期栽种的“富士”“嘎啦”等品种。

“树养好了，不怕没有好果子”

丰收后的果园，隆隆作响的还田机在果树行间缓缓行进，杂草被粉碎轴切碎后，铺洒在行间土地上。

“盐碱地果园里不能用除草剂，草长得太高了就收割还田，也能起到防碱改土的作用。”付兆昌告诉记者，行间土虽然进行了一定的改良，但还是接近2016年基地初建时的状态。他在树旁蹲下，轻轻揭开无纺布膜，拨开腐熟的黄褐色秸秆层，湿润松软的“黑土”袒露，与行间土形成鲜明反差。“这是‘双覆盖’技术。你看，表层土的有机质非常丰富，再往下挖会看到很多蚯蚓。在以前的盐碱地上，这是不可能看到的。”

2016年3月，东营基地初建时，栽种“鲁丽”苹果30亩。这次栽种颇费了一番功夫：先挖深60厘米、宽80厘米的沟，铺上塑料布，土壤用牛粪改良后原土原填，试图阻断盐碱的侵袭。

正常情况下，“鲁丽”大株种苗第一年可以长出十几个枝条，可东营基地的“鲁丽”，长势好的也只长出两三个枝条，又黄又弱。“当时基础条件太差，土壤盐碱含量高，没有淡水，加上经验不足，试验不是很成功，三分之二的苹果苗被‘齁’死了，我们的自信心也受到了打击。”山东省果树研究所东营基地技术负责人张军说。

后来大家发现，这里的地下水非常浅，挖80厘米左右就会见到咸水，于是决定修筑台田，采用抬高地面和开挖排碱沟的方式来控制地下水位，使台田表层土壤在旱季不易积盐。2017年秋季，修筑台田，在果园中隔行开挖排碱沟，干渠、支渠纵横有序。

大家考虑，盐随水动，随着地表水分蒸发，盐水会慢慢往上返。找东西“搭个凉棚”，地表的温度没那么高了，是不是就能减少蒸发？于是大家决定用“双覆盖”的方式，在树下覆盖25cm的麦秸，上面再覆盖无纺布膜。2017年11月，存活的果树苗被合并移植，在树下进行双覆盖，增设微喷带。同时在田间管理中，增施硫酸钾型有机肥，根据所需微量元素，适时适量增施各种水溶肥，管理日益精细。

2018年春天，见到树苗发出新枝条，大家找回了一些信心。张军回忆道：“那时的树势还是很弱，之后通过定干修剪，果园中铺设排碱管等措施，继续调养果树、改良土壤，到2019年，果树终于繁茂起来了。”

“正常情况下，‘鲁丽’大苗第二年就会结果，第3年开始丰产，第4年进入盛果期。但是在盐碱地的情况下，不能着急，前期一定要养好树，有意识地疏花疏果。树养好了，不怕没有好果子。”李林光说。

在盐碱地推广，砧木至关重要

东营基地正南5公里处，是广北农场退休职工王玉荣的果园。这片30亩的果园里，大部分是樱桃，“鲁丽”苹果有6亩多。

王玉荣2016年开始种樱桃，2018年樱桃树因涝全军覆没，她便来到东营基地，一边打工一边学习果树种植技术。“过去这边盐碱地上种苹果的非常少，有个别种的，树长得也不好，摸不准什么原因树就死了。我之前也不敢种，看到基地的‘鲁丽’长得很好，专家们还专门到我的果园来进行指导，这才有了信心。”

今年，王玉荣的樱桃进入初果期，种了三年的“鲁丽”也挂了果，果子虽然不大，口感却令她很欣喜。“现在也有很多周边的人来参观，毕竟种‘鲁丽’的效益很可观。”

李林光介绍，目前“鲁丽”在山东、陕西、河北、辽宁、山西、河南等苹果主产区推广20万余亩，已经成为我国中早熟苹果更新换代的主要品种。而在盐碱地推广种植，是符合国家战略的重要科研方向，其中抗盐碱砧木的筛选至关重要。

李林光团队搜集大量野生砧木资源，继续进行抗盐碱性砧木的筛选。“好的砧木，必须盐碱适应性强、抗病性强，还要考虑是否方便管理，经济效益如何等问题。砧木筛选好后，再与种植品种嫁接，之后继续观察种植效果，真正筛选出抗盐碱性砧木大概需要10到20年。”

关键词： 果树研究所 至关重要