红茶和绿茶的区别是什么?
红茶为红叶红汤，汤色红亮鲜明，是经过发酵形成的品质特征，最具代表性的为宁红和滇红，而绿茶的色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮，具有绿叶清汤的特性，代表品种有龙井、碧螺春等。
冲泡水温：红茶的冲泡水温为90度左右的沸水，绿茶水温则为80度。
口感区别：红茶不如绿茶涩，较适口，但是没有绿茶清香。 制作工艺：红茶经过发酵制成，绿茶不经过任何发酵过程。
红茶和绿茶的成分一样吗?
红茶绿茶的主要成分都是类似的，都是茶多酚，茶氨酸，茶多糖，蛋白质，芳香类醛类，醇类，酮类等等，只是工艺不同，里面的一些物质比例多少发生了变化，如绿茶泡出时的绿色是叶绿素的颜色，而红茶因为经过发酵叶绿素含量很低了，于是茶黄素茶褐素的颜色红黄色出现了。
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