大红袍属于武夷岩茶中的优质茶叶，是青茶或乌龙茶，从发酵程度而言是半发酵茶，大红袍的外形呈现条索状，茶叶的颜色为绿褐色或青褐色带有油光，冲泡后茶汤呈现橙黄色，具有岩骨的花香，香气浓郁，入口醇厚带有回甘。
大红袍之所以名贵，主要跟其独特的品质以及稀有的产量有着很大的关系。在2006年禁采之前，母树大红袍每年可以生产500克左右，茶叶成品价格高达20.8万元每千克。
但实际上，由于母树大红袍已经禁止开采，物以稀为贵，当年曾经在拍卖会上拍出过19.8万元20克的天价，要真算下来达到了495万元一斤。
大红袍并没有明显的寒、热、温、凉的特性，是不寒凉也不热，属于一种中性的茶。
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