板栗烧鸡是比较有营养的一道美食,它的做法比较多,食材丰富,营养价值高,适量食用对身体有一定好处。板栗烧鸡一般可以用三黄鸡,也可以用老母鸡,做出来的味道都是比较美味的,大家可以根据自己的口味喜好进行选择。
可以三黄鸡。
(相关资料图)
三黄鸡因其外形而得名,具有体积小、活力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等特点。每100克三黄鸡含有20.4克蛋白质、2克脂肪和6.6克碳水化合物。它含有高蛋白质质量、高氨基酸含量,对人体至关重要。此外,三黄鸡也是磷、铁、铜和锌的良好来源,富含维生素B12、维生素B6、维生素a、维生素D、维生素K等,可用于养血和健康。三黄鸡的鸡肉含有更多的不饱和脂肪酸和亚油酸,可以降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇。
可以用老母鸡。
老母鸡的营养价值非常丰富。首先,老母鸡的蛋白质非常丰富,特别是老母鸡蛋白质的质量非常高。同时,老母鸡的脂肪含量相对较低。同时,我们还可以发现老母鸡体内含有大量蛋白质,富含人体所需的所有必需氨基酸。
老母鸡的蛋白质含量不仅很高,而且老母鸡中的热量也相对较低。然而,老母鸡的脂肪相对较高,所以吃老母鸡时很容易发胖。因此,老母鸡是一种高热量的食物。
配料:鸡1只、板栗300-400克、适量韭菜、姜和大蒜、2-3个茴香、少量花椒、几个干辣椒、2-3个新鲜辣椒、适量黄酒、适量红烧酱油、适量盐和少量冰糖
步骤:
1.烧热锅,倒入食用油,加入香料,炒香
2.倒入鸡块,搅拌一段时间,然后加入一些黄酒继续搅拌一段
3.将酱油倒入酱油中,搅拌均匀,搅拌并着色
4.炒栗子,倒入一碗水
5.加入一些盐,一小把冰糖,将高热转为低热,慢慢炖至鸡肉和栗子烧焦,然后放高热收获果汁
6.收集到一半的果汁后,加入新鲜的辣椒来品尝。这种辣椒比较辣。如果你不喜欢,不要放进去。然后加入鸡精
7.盘或碗,撒上葱
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