每日视点！任何梨子都可以做秋梨膏吗

秋梨膏是生活中比较常见的一种保健食品，它可以起到很好的功效与作用，很多人都会自己在家用梨子熬制秋梨膏。梨子的品种有很多，大多数梨子都是可以用来熬制秋梨膏的，比如雪梨、秋梨、鸭梨以及酥梨等。

任何梨子都可以做秋梨膏吗

理论上来说是的。

【资料图】

秋梨膏之所以被称为秋梨膏，是因为所选的梨原料是秋梨。具体的梨品种未提及。此外，中医对所有梨的定义是：梨，性甜而凉，微酸而甜。具有“清心润肺、益小肠、止咳化痰、清咽降火、解渴、润燥祛风、醒酒解毒”的功效。因此，制作秋利酱的梨品种没有限制，可以是鸭梨，也可以是黄冠梨、秋月梨、雪花梨、香梨、南国梨、平果梨、风水梨等。

熬秋梨膏要用什么梨

秋梨、鸭梨、雪梨和酥梨都适合制作秋梨膏。

其中，秋梨是制作秋梨膏的首选。凉梨酱主要由精选凉梨（或鸭梨、雪花梨）制成。秋梨膏曾是朝廷的特药。直到清朝，它才在民间传播，从皇家医生传播到宫廷。后来，它是用北京郊区的秋梨制作的，并在首都出售，因此它成为了北京的传统特产。

秋梨膏服用方法

空腹直接服用。早餐时加牛奶和豆浆。睡觉前，用两勺热开水把它冲淡。

健康提示：

1.制作秋梨膏时，可根据需要添加罗汉果、地黄、葛根、贝母等中药材，起到保健作用。

2.煮梨汁时，如果加入更多的红枣，成品的颜色会变深，红枣的味道会掩盖梨酱的味道。

3.秋梨膏的浓度可以根据您的喜好增减。

4.蜂蜜应该是没有特殊味道的普通蜂蜜，否则蜂蜜的味道会掩盖梨糊的味道。

5.混合蜂蜜时，梨糊的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。

6.饮用时，取1~2茶匙秋梨膏，用温水搅拌。

7.调制好的秋梨膏应放入密封罐中，并存放在冰箱中。

秋梨是秋天生产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，具有生津止渴、润肺清心的作用。

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