世界资讯：做秋梨膏川贝放多了怎么办

秋梨膏是秋季比较受欢迎一种保健食品，它可以起到很不错的功效与作用，深受人们喜欢。做秋梨膏一般都会放川贝，但是不用放很多，如果放多了可能会有苦味，并且会导致寒性过大，不适合食用。

做秋梨膏川贝放多了怎么办

可以按比例添加其他的食材。

一般来说，制作秋梨膏时，建议梨和川贝的比例应为10:1左右，10斤梨中应加入约10g扇贝粉，可根据个人喜好进行调整。建议不要放太多川贝。四川贝类粉的味道很苦。太多的川贝可能会影响秋梨膏的味道。

(资料图片仅供参考)

据了解，关于秋梨膏的最早记载是在唐代。据古书《本草寻源》记载，唐武宗皇帝李彦病了，用一种叫做秋梨蜜霜的药膳治好了。

在清朝之前，秋梨膏一直是一种皇家药用食品。人们不允许在没有配方的情况下服用。后来，它在清代被介绍给了人们，人们逐渐学会了制作它。

做秋梨膏川贝放多了会怎样

秋梨膏川贝放多了会导致以下问题：

1.秋梨膏味苦

秋梨膏可以由梨、蜂蜜、冰糖、红枣、莲藕汁和其他甜食制成。四川贝类味道苦。如果放得更多，会导致秋梨酱的味道变苦，影响食物的味道。对一些怕吃苦的孩子或孩子来说喝酒不方便。

2.药性偏寒偏重

川贝性寒，止咳效果好。如果放得太多，虽然它有很强的止咳作用，但它太凉了。如果使用过多，很容易导致腹痛和腹泻，甚至加重疾病的后果。

秋梨膏的做法

配料：10雪梨、1罗汉果、3百合、3冰糖、2姜、15克红枣

烹饪步骤：

1.首先，把红枣核去掉，切成小块，放在盘子里备用，再放两片生姜，切成丝备用，将红枣切成块备用。

2.将雪梨去皮，切成小块。选择水梨或黄花梨，它更大，水分更多。

3.把雪梨放进烹饪机里，把它弄成泥，这样可以煮得更快一些。

4.将雪梨泥放入不粘锅中，然后将红枣、罗汉果和姜一起倒入。最重要的是要使用不粘锅，以免烹饪时产生糊锅。所有的配料都放进去后，你就不需要加水了。你总是可以用梨子水煮沸。

5.用大火煮沸，然后转为低热，慢慢煮30分钟。烹饪时，记得每10分钟从底部向上搅拌一次，以免粘在锅上。

6.煮熟后，取出，然后用滤网除去残留物，只要汤。

7.在不粘锅中，倒入汤，继续煮沸。大火煮沸后，把小火慢慢烧开。没有必要盖住它，这样它可以更好地收集果汁。

8.煮沸至浓稠后，放凉，然后舀出放入瓶中。

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