翘嘴鱼多少钱一斤?翘嘴鱼好吃吗刺多吗?翘嘴鱼怎么做最好吃?一起来了解下吧!
翘嘴鱼比鲫、鲤、草、青、鳊、鲢鳙等鱼类要贵，一般情况下在20～30元一斤，具体价格因规格、生长环境等不同而不同，例如2～3斤的养殖翘嘴鱼多数在20～30元一斤，2～3斤的野生翘嘴鱼则要40～60元一斤，5斤以上的野生翘嘴鱼甚至要上百元一斤。
翘嘴鱼刺比较多，在所有鱼类之中算是刺比较多的一种。其实，很多常见淡水鱼的刺都比较多，翘嘴鱼也是其中之一。翘嘴鱼的身体内部不仅有大刺，还有一些分布位置不太规则的小刺，这些小刺是比较软的。虽然如此，但由于它们肉质好，营养也多，所以很多人都选择它们作为食材。在食用之前，将它们的鱼刺妥善处理好即可。
1、翘嘴鱼里放配料 处理好的翘嘴鱼放入到盘子里面，上面放适量的葱，适量的生姜片。
2、蒸8分钟 撒适量的盐、把翘嘴鱼放入到锅中蒸，水开后大火蒸8分钟。
3、加入调料 时间到后取出里面的香料，倒掉里面的汤汁，鱼摆放到盘里放入切好的葱姜蒜丝。
4、淋入热油和适量红辣椒，再淋入适量的生抽，最后淋入热油就可以了。
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