绿茶主要有四种：
1、炒青绿茶，是用微火让茶叶在锅中逐渐枯萎达到干燥，这种方法受到机械、手工外力作用不同，茶形也会出现多种形状，主要分长炒青、圆炒青、扁炒青等。包括信阳毛尖、庐山云雾等;
2、蒸青绿茶，如恩施玉露;
3、杀青绿茶，包括滇青、川青等等;
4、烘青绿茶，如黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。
铁观音不是绿茶,是乌龙茶的一种,也可以叫青茶。
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