网红雪糕占据市场 是智商税还是物有所值？

原标题：雪糕自由? 记者探访岛城市场：网红雪糕价格连年上涨 动辄十几元起

又一个夏天到来,不少人用冷饮“续命”度过炎夏。童年时五毛钱一支的老冰棍、小布丁成了“稀罕物”,越来越多的网红雪糕占据市场。6月15日,记者探访青岛的雪糕市场,现在价格最低的是1元/支的老冰棍和绿舌头,单价最高的是22元/支的钟薛高以及90元/杯的哈根达斯。

雪糕价格从1元/支—90元/杯不等

6月15日,记者来到大润发(宁夏路店)、家乐福(名达店)、洋洋爸雪糕(万科中心店),记者发现商超内的雪糕种类有上百种,价格也各不相同。

大润发(宁夏路店)内的钟薛高雪糕42元—54元/盒,单价最高的是22元/支的草莓白巧克力雪糕。东北大板也有了多种口味,原味东北大板28.7元/盒,每盒5支,每支5.7元;浆果、榴莲、咖啡口味的36元/盒,每盒5支,每支7.2元。珍珠奶茶雪糕19.9元/盒,每盒5支,每支4元。

光明的莫斯利安原味酸奶冰激凌42元/盒,每盒4支,每支10.5元;梦龙脆皮雪糕36元/4支,每支9元;蒙牛咖啡脆皮雪糕、红枣牛奶雪糕21.9元/6支,每支3.65元。奥雪椰子灰口味雪糕25.5元/4支,每支6.4元。

家乐福(名达店)的可爱多雪糕16元/4支,每支4元;小雪生雪糕20.9元/6支,每支3.5元;冰工厂雪糕20.7元/8支,每支2.6元;蒙牛绿色心情雪糕13.9元/8支,每支1.7元;蒙牛冰+雪糕14.5元/8支,每支3元;八喜甜筒45元/5支,每支9元;和路雪绿舌头雪糕、中街老冰棍每支1元。

洋洋爸雪糕(万科中心店)是岛城的一家网红雪糕店,不少年轻人前来打卡。店内有400多个雪糕品种,包括常见的雪糕品牌以及一些小众品牌的产品。哈根达斯小杯30元,大杯90元,是店内单价最高的雪糕,其余品牌网红雪糕价格每支从两三元到十几元不等。

联名产品和网红产品更受年轻人欢迎

三年来,钟薛高在不同时段推出过多款不同的联名雪糕,与娃哈哈AD钙奶联名的未成年雪糕、与五芳斋联名的粽有情系清煮箬叶雪糕、与盒马联名的黄金冰蓝海盐椰雪糕、与泸州老窖联名的断片雪糕及与咖啡馆联名的“啡”常钟薛高等,吸引年轻人打卡、购买。

青岛商超的蒙牛和三只松鼠联名款随变雪糕35.8元/5支,每支7.16元;钟薛高与五芳斋联名的端午系列雪糕15元/支;光明和大白兔联名款雪糕33元/5支,每支6.6元;马迭尔和奈雪の茶联名款雪糕16元/支。

洋洋爸雪糕(万科中心店)店内热销top10分别是索菲亚汉堡、冰雪怪熊掌,光明奶砖、德芙、钟薛高丝绒可可、大桥道泡芙、明治白桃乌龙、鲜果鲜语草莓、明治草莓白巧克力、可米酷。此外,还有一些文创雪糕,如沈阳故宫系列产品以及青岛天主教堂造型的雪糕,受到年轻人的喜爱。

独特的口味及包装也是吸引年轻人眼球的重要因素,如8元/支的伊利芥末雪糕、10元/支的五年高考三年模拟雪糕、16元/支的德芙、士力架造型的雪糕,店内工作人员表示,“有些人会出于猎奇的心理买一支尝个鲜”。

雪糕价格连年上涨 店铺开展促销活动

据洋洋爸雪糕(万科中心店)工作人员介绍,近年来雪糕的原材料等成本不断上涨,雪糕批发价格也上涨得厉害。如单支好阿婆雪糕的批发价格就从去年的3.2元/支涨到了4.5元/支,伊利巧乐兹的升级款雪糕由4元/支涨到了6元/支。

为提高店铺吸引力、促进销量,店家往往开展促销活动。洋洋爸雪糕(万科中心店)今年五月份曾开展了雪糕盲盒的活动,消费者购买45.9元一个的雪糕盲盒,就有可能抽到哈根达斯及整箱钟薛高。活动开展以来,受到周边写字楼消费者的好评,不少人在抖音、快手平台上看到店铺的信息,也会前来购买。

此外,工作人员表示,店内雪糕有零售和批发两个价格,以一款进口雪糕为例,零售价格为16.8元,批发价格为13.8元。市民充值300元办理会员卡后返20元,卡内余额为320元,还能享受批发价,买一支雪糕就能优惠3元。

在大润发(宁夏路店),冰品买二免一,但是商超冰柜玻璃上标明“价低者免单,印花团购除外,梦龙系列、和路雪系列、钟薛高系列、明治系列、光明系列不参加,不与其他活动重复参加”。一位正在挑选雪糕的市民表示,雪糕价格越来越高,仅仅是部分雪糕有优惠,自己想买的品牌并没有优惠活动,目前还没有实现“雪糕自由”。

网红雪糕是智商税还是物有所值

被称为“雪糕界的爱马仕”的钟薛高作为一家近年崛起的中式雪糕品牌,单支价位均在十几元到二十几元,在某宝搜索“钟薛高”,销量最高的一款6种口味10支装雪糕价格是131元,月销量超10万;在2018年天猫“双11”的促销节中,钟薛高还推出了一款66元的“厄瓜多尔粉钻”雪糕。

钟薛高的创始人林盛近日在一档节目中表示:“钟薛高的毛利和传统冷饮企业毛利相比,其实略高。最贵的一支卖过66元,产品成本差不多40块钱,它就那个价格,你爱要不要。”此言一出,引发网友热议。有不少网友表示自己很喜欢钟薛高的口味,感觉物有所值,也有网友认为这是智商税,表示get不到贵在哪里,还不如买梦龙。

记者采访到了岛城市民王先生,王先生表示,自己在五一出游时买过景区的文创雪糕,价格是20元/支,有牛奶和草莓两种口味。买文创雪糕主要是为了打卡拍照,有更多情怀和文化的因素在里面,雪糕吃起来口感一般,感觉不值那个价,自己平时不会购买。

另一位市民周先生表示,自己平时买雪糕是为了解暑,更偏向于清凉的老冰棍和绿豆雪糕,批发价格也很便宜,自己一直都能实现“雪糕自由”。当被问到是否会买十几元的雪糕时,他表示,自己可能会尝试一次,但不会大量购买,“对我来说,价格有点太高了。”

(大众网·海报新闻记者 孙秀青 青岛报道)

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