莲雾是生活中很常见的一种水果,它吃起来清脆香甜,水分充足,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会经常吃莲雾。莲雾的吃法比较多,可以生吃,也可以熟吃,一般生吃的营养价值会更高一点,熟吃可能会导致营养流失。
可以生吃,也可以熟吃,主要看个人口味喜好,一般生吃营养会更高一点,熟吃容易导致营养流失。
莲雾属于一种热带水果,味道非常的清淡。可以直接吃生吃莲雾,能够有效的吸收其中丰富的维生素c、蛋白质、矿物质,起到美容养颜、利尿消肿、安神宁志、祛暑解毒的功效。并且可以改善失眠多梦的状态,可以有利于人体色素的排除,对于颜面部位的皱纹也有消退作用。也可以选择把莲雾加入冰糖进行清蒸,冰糖莲雾可以有一定的消痰化痰的作用。
莲雾吃一种营养价值比较丰富的水果,一般建议可以把它洗干净切成薄片直接食用,也可以选择撒上一些盐以后食用,这样既可以保证莲雾中的营养价值,又可以促进食欲,加速肠道蠕动,还可以补充人体所需要的多种维生素,能够清除体内堆积的废物、润肠通便,改善便秘现象。还可以选择把莲雾蒸熟以后食用,这样可以避免摄入过多莲雾而刺激胃黏膜。
新鲜莲雾本身就是一种可以直接食用的水果。只需要用清水洗净,如同在家食用苹果、梨、桃子的方式直接食用即可。
味道就是很清淡,红色的比较甜些,绿色的更清淡些,没有特殊的气味。水分多、脆、清、甜。
莲雾的种类很多,果色鲜艳,有的呈青绿色,有的呈粉红色,还有的呈大红色。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质,适合治清热利尿和安神,对咳嗽、哮喘也有效果。
1、蒸食
莲雾这种水果除了可以鲜食以外,还可以把中间的果核挖出,然后放入适量的肉茸,再放到蒸锅中隔不蒸制,蒸熟以后直接食用,肉茸会有一种浓郁的果香,而莲雾的口感也会更加诱人,这种美食在台湾地区十分常见。
2、凉拌
莲雾不但可以当水果食用还可以制成凉拌菜,平时可以把莲雾洗净以后切成片状,放在清水中浸泡几个小时,再把小黄瓜和胡萝卜分别切片,然后与莲雾片放在一起加香醋和少量生抽调匀,最后加麻油提味就可以。
3、做果汁
莲雾平时还能做果汁喝,在制作时可以把莲雾洗净切块,再把苹果去皮以后切成块状,橙子去掉果取取出果肉,另外还要准备几个草莓,把它们一起放到果汁机中榨出果汁,加适量蜂蜜调味就可以。
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