莲雾是生活中比较常见的一种水果,它的保存是有一定讲究的,通常需要用保鲜膜密封冷藏保存的,这样可以避免水分流失,延长保鲜时间。莲雾用保鲜膜包装可以减少摩擦,减少细菌滋生,是很不错的一个保存方法。
将莲雾放进保鲜盒或者用保鲜膜包裹起来,放冰箱里冷藏保存,一般可以保存2-4天左右。
把莲雾放在托盒内用保鲜膜包装,还是直接用保鲜膜包装,亦或者后期有没有其他产品需要包装,要根据实际情况进行选择。
储存莲雾还需注意,热带水果不适宜低温保存,会很快使水果产生色斑,再烂掉。冷藏莲雾前也不要洗,最好用保鲜膜包住放冰箱,塑料袋就要将袋子戳几个小洞,以免水气积存,水果就会烂掉。
防止水分流失,减少细菌滋生,起到一定的保鲜作用。
包裹保鲜膜:莲雾中含有较多的糖类物质以及水分,比较容易滋生细菌,在表面包上后常温保存,这样减少水分的流失。
莲雾是一种热带水果,对温度比较敏感,如果保存的温度过高,就很容易发生腐烂变质,如果是在常温条件下,保存得比较好,通常可以保存5-7天,如果保存方法不当,一般只能保存2-3天。
1、看果皮
我们在挑选莲雾的时候要挑表皮纹理比较多,而且有非常明显的脉络,因为这种莲雾都是受光照较多,吃起来比较甜,如果是表皮比较平滑,那这种莲雾基本是没什么味道的,我们还可以挑的时候用手轻轻的按在莲雾的前端,试下软硬程度,如果是比较软,那说明这种莲雾摆放了太久,水分大量的流失掉了,莲雾的底部也是能区分成熟度的,如果你挑的莲雾底部口子张开的越大,说明成熟度越高。
2、看颜色
挑选的时候首先看一下果子外观的色泽,颜色越偏暗红,这样的莲雾成熟度就越高,吃起来比较甜,特别是台湾的几种黑珍珠、黑金刚莲雾,它们成熟的话表皮是红的发黑,吃起来非常甜,而且冬季的莲雾颜色比较重一些,夏季的红色就比较淡,这也是一种挑选的方法。
3、掂重量
莲雾一般大一些的比较好吃,大概比一个鸭蛋略大一些,这种就比较好吃,如果莲雾太小了,成熟度也肯定不如大的好,我们可以拿一个莲雾在手里,掂量一下,如果感觉压手说明这个莲雾品质好,水分大,如果放手里重量很轻,那肯定水分流失过多,口感很差。这些就是挑选莲雾的几个小妙招,莲雾的价格也不便宜,我们还是挑选到最好吃的莲雾更划算一些。
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