猪肉是家中必备的食物之一，尤其是逢年过节的时候有的人可能会半扇猪半扇猪的往家购买，以防亲戚来串门的时候没有菜吃，不过也正因为如此，很多人会遇见生肉有异味的问题，一起看看肉坏到什么程度不能吃。
生猪肉有臭味是很多友友都有的经历，遇到这种有异味的肉最好不吃，实在要吃，应先泡在水里一段时间，再清洗多次，再放锅中煮熟捞出涂于老抽，凉干，放五六成热油中炸香，这样处理后，如果异味不是很大还是能消除的。
生猪肉有点臭味怎么处理是大家经常讨论的，不过遇到这种小编建议大家最好别吃了，如果味道不是很明显的话，还是可以食用的。想吃的话焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。但是还是建议吃新鲜的比较好。
生猪肉或其他肉放的时间长了又异味就不能吃了，就是给宠物吃也有瘾患，肉毒杆菌是最厉害的，有人做豆腐乳或咸菜豆子不甚感染肉毒杆菌吃了也中毒的，还有用切过有毒肉杆菌的刀再切黄瓜，吃黄瓜中毒住院的，所以不吃为好。如果你有经验，肉有很轻微变质，可把外围四周六面都切很切净扔了，在把肉放老式高压锅内高温高压消毒，做好后给其他动物吃，没事人再吃，还是要注意安全。
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